为白酒行业立“感评”标准丰谷力求“最懂消费者”
本报讯（记者 周伟）4月1日，记者从丰谷酒业获悉，该公司日前召开 2019年经销商大会，并首度提出——以“做最懂消费者的白酒品牌”为企业愿景，依托低醉酒度技术，立足低（低醉酒度）、控（严控五大醉酒因子）、快（醒酒快）三个关键点，开创白酒“感评”标准。，为白酒行业立“感评”标准丰谷力求“最懂消费者”。
“白酒之‘感’，即饮后感受，是在感官体验之后的体征感受，诸如是否上头、口干、宿醉等，都属于‘感’的范畴。”丰谷酒业总经理卢中明认为，在消费升级和大健康潮流之下，新生消费群体对本真、精专、个性化、高品质和健康消费的需求日益强烈，中国白酒在历经“吃香”“吃味”两个阶段的发展后，必然走上以消费体验为主的“感”之路，这也是中国白酒未来发展的趋势之一。
2008年，丰谷酒业与四川大学华西公共卫生学院开展科研合作，历时3年“首创”低醉酒度科研成果，解决和基本满足了消费者饮后的舒适需求，形成了中国白酒第三大评价标准。自该科研项目立项以来，从低醉酒度动物模型建立到醉酒度“尺子”的优化，从生产应用到人体与白酒的关系，丰谷酒业科研团队都在紧紧抓住白酒之“感”这一核心命题持续研究与探索，通过对传统工艺不断优化和创新，实现酿酒生产的现代化、科学化，着力构建“低醉酒度”的核心要素和技艺精髓，通过“清新舒适”的白酒之“感”，紧抓“日渐挑剔”的饮者之“心”。
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