土豆花，一份情缘
“老板，来份土豆花！”
恍惚间，暮色降临。回过神来，走在那条熟悉的街道上，路边的街灯晕染了一片温暖暗黄的灯光，我看见那家简陋的路边摊上方环绕着淡淡的白雾，依稀可见客人们心满意足的笑容。
而我，也曾是这里的常客。
记得六年级的那个夏天，面临着升学的压力和父母的焦虑，无处发泄的我总会选择在放学后与朋友走到这里，点上一份土豆花，伴随土豆花的美味畅所欲言，一切烦恼忧虑似乎都随着土豆花的热气烟消云散，无影无踪。
这家小摊真的很普通：一口油锅，一个摆满装着各种调料的瓶瓶罐罐的钢架子，还有几张折叠的方木桌椅。老板的眼睛小小的，总是笑眯眯的一条缝，门牙也缺了一颗，像是怕漏风吧，老板不爱说话，只是笑着，喜欢听我们讲。他的双手长年在油水里浸泡，通红粗糙，没有客人时总是局促地握着，不过这双手却像是有着奇异魔法一般，带给我惊喜和感动。
其实土豆花做法也很简单，将土豆块用清水洗净，再放入锅中油炸，放入各种调味品，一份土豆花就算完工了。我也曾多次自己尝试着做，可味道始终不如老板做的那般美味。他的土豆花切得大小均匀，完美得像是复制出来的一般，再将土豆块丢进那口不断冒着腾腾热气的油锅里，土豆块与油的相遇，摩擦出“滋滋”的油花，眼看着浅黄的土豆在清亮的热油中不断翻滚，渐渐褪去青涩的外衣，着上热烈成熟的黄金长袍，上演一曲曲“金蛇狂舞”。老板总会以多年的经验，在恰当的时机用那把钢丝制的大柄漏勺将土豆一把捞起，倒进大盆中。这时的土豆花还略显朴素，像个含笑款款的农家姑娘，清新自然，不过这对“重口味”的四川食客远远不够，于是老板用他灵活轻巧的糙手抓起钢架上的那堆瓶瓶罐罐，东舀一勺，西挤一点，最后一定不能忘记撒上一勺鲜红热情的辣椒粉，再用长勺不断地翻拌盆里的土豆花，盛在纸质的小碗里，插上几支细长竹签，喷香的土豆花就新鲜出炉了。
这时的土豆花闪烁着油浸浸的光泽，酱油的深沉搭配辣椒的醒目红色，刺激着食客的眼球和味蕾，像活泼大方浓脂重彩的时尚女性，散发着成熟的魅力。用竹签挑起一小块放入嘴里，这时的土豆花还很烫嘴，经常可以看到有心急的食客捂着嘴大口哈着气，烫得直跺脚，可又不愿吐出这好不容易入嘴的美食的情景，让人忍俊不禁却又随即干起和他们一样的“蠢事”。老板做的土豆花绵密细腻，酥软可口，轻轻咬下一口，土豆的清香气息夹杂着辣椒的爽口在舌尖迸发开来，一种无与伦比的美妙体验萦绕在心间，充分入味的土豆花饱含的鲜美酱汁在一瞬间充斥了整个味蕾。如果再撒上一把翠绿的葱花，味道更是锦上添花，清爽的葱花摆脱了重口味的油腻，似林间小鹿跃过充满生机的小溪，进入一片春的国度。每一份土豆花都带给我一份感动，麻辣鲜香的味道令我回味无穷。而如今步入初中生活的我，随着学业的繁忙，再也没有光顾过这家不起眼的小摊。
“嘀嘀”，汽车刺耳的鸣笛声将我拉回现实，我不由自主地走到那家小摊前，老板的脸上依然洋溢着熟悉的笑容，眼睛眯成一条缝。
“老板，来份土豆花！”
（棠湖中学七年级导师八班 青措指导教师：吴英）
嘉宾点评：小作者非常善于情景描写，对语言的驾驭能力也非常不错。在对土豆花的细节描写中，非常巧妙地运用动词，让文章显得特别生动有趣。小作者善于观察，将土豆花的制作过程描写得细致，让人读来感到既新奇又有味。
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