提升农产品附加值让果蔬进袋变零食 四川省企业看好果蔬脆片市场
□本报记者 张立峰
秋葵、甘薯、苹果、芋头、菠萝……开袋即食，口感松脆，营养丰富。如今，果蔬脆片已成为流行的休闲食品，在20日开幕的第六届农博会上，南充馆一家食品公司展出最新一款“四川扶贫”商标产品：“原生态香菇脆”。该产品采用了真空脱水、低温烘焙技术，受到众多参观者的青睐。
“我们从县内农民专合社收购香菇，以前每年都有销售不完的情况出现。”公司销售经理陈翔告诉记者，要想提高销量并且保证利润，转型做加工是必不可少的。
在展馆的另一头，台湾土豆康坚果烘焙坊加工的果蔬脆片十分受欢迎。“无论是芋条、香蕉片，还是苹果片、凤梨片、秋葵，大家都很喜欢吃。”烘焙坊负责人告诉记者，加工变成果蔬脆片后，不仅能延长农产品保存期，还能实现一袋多样化，让顾客花一份钱就能吃到多种果蔬，不用刀切剥皮，在我国台湾地区十分受欢迎。
陈翔告诉记者，目前公司只尝试了香菇一个品种，未来还会制作更多品种。“蔬菜类的马铃薯、豌豆、洋葱、香菇、胡萝卜、甜椒、南瓜、黄瓜、四季豆、大蒜、芹菜等，水果类的香蕉、苹果、菠萝蜜、桃子、杏子、山楂等都能制作。我们要抓紧进入这个市场，为四川省农产品转型升级提供一些参考。”陈翔说。
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