“东方巧克力” 一杯红糖水暖身暖心
徐厚平近照
◎ 汪建英 王凡
川江都市报记者 周丽 摄影报道
一杯红糖水，驱走寒意。当下，红糖水 “温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素，是最好的温补品。
咳嗽的市民，喜欢用老姜红糖桔皮熬水；坐月子的新妈妈，一定要吃红糖醪糟蛋……西南医科大学附属中医医院院长助理、治未病中心主任徐厚平博士说，花式红糖的喝法很多，补益气血、缓解寒性痛经等，不同的搭配，适合不同的人群。
一杯红糖水 4种功效
徐厚平说，红糖能补充营养。红糖是未经精炼的粗糖，几乎保留了蔗汁中的全部成分，含有维生素和微量元素，如锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，是白糖的3倍，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。
红糖能延缓衰老。红糖中含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。红糖中“糖蜜”成分的多糖具有较强的抗氧化功效，有明显的抗衰老作用。
温补暖身，活血化瘀。红糖性温、味甘、入脾，有缓中止痛、活血化瘀的作用。寒凉时节，每天喝一碗红糖水，胜过很多昂贵补品。此外，红糖水还能活络气血，加快血液循环。
益气补血，改善老年贫血。由于肠胃吸收能力下降，肠胃疾病导致铁摄入不足，加上机体的骨髓造血能力减弱，造成血红蛋白生成不足，不少老人都有贫血情况。中医认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。
红糖花式喝法 各有所需
红糖被称为“东方巧克力”，成为不少市民尤其是女性的新宠，徐厚平博士向市民推荐了几款红糖的花式喝法。
山楂桂枝红糖饮。山楂15克，桂枝10克，红糖30~50克。山楂肉、桂枝加水同煮，后加入红糖调匀，煮沸饮用，具有温经通脉、化淤止痛功效，适用于妇女寒性痛经证，能缓解寒性痛经。
黑豆红花红糖汤。黑豆50克，红花6克，红糖30克。前两味先水煎，煎好后加入红糖，热服。具有补益肝肾、活血调经功效。
桂圆薏米红糖粥。干桂圆肉10克，薏苡仁30克，红糖1匙。将前两味同煮熬成粥，加红糖1匙，即可食用，每日1次。此方可补益气血，适用于气血不足之月经量少、痛经者，能补益气血。
徐厚平提醒，红糖虽好，也非人人适宜。因红糖性温，原有内热者，服用红糖有化热动血之弊，因此经量过多、色红、心烦燥热、舌苔黄腻者，不可随意服用，应及时就医，以免延误病情。红糖滋腻碍胃，消化不良和糖尿病患者也不宜食用。
专家档案：
徐厚平，副主任中医师，医学博士，西南医科大学附属中医医院院长助理，治未病中心主任，四川省中医药管理局第四批学术和技术带头人后备人选，全国青年岗位能手，擅长更年期综合征中医诊治、中医体质辨识，亚健康状态相关疾病如睡眠障碍、颈肩腰腿痛、慢性疲劳综合症、排便困难、性功能障碍等治疗，尤对亚健康状态的养生保健颇有研究。
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