柑橘留树保鲜技术 提质又增效
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柑橘留树保鲜技术。
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□本报记者 左杉
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近年来，针对四川柑橘中熟品种比例过高、上市集中、中熟品种正常采收期含酸量较高、果农效益较差的生产发展瓶颈，省农科院研究出了柑橘留树保鲜提质增效技术，实现中熟及中晚熟柑橘产期延长，品质提高。
市场把脉
该技术使椪柑、脐橙和血橙等成熟果实延迟2个月-4个月采收，果实减酸幅度30%左右，糖酸比值提高40%-70%，固酸比值提高40%-80%，达到和超过优质柑橘品质指标，增值0.5倍-4倍。
专家名片
陈克玲，四川省农科院园艺研究所、柑橘育种与栽培专 家 。 联 系 电 话 ：028-84504810
“四川省是柑橘大省。果实销售期主要集中在10月份-12月份。往往因为集中上市，价格低廉，广大果农增产不增收。此外，过去果实采摘下树，采用保鲜剂集中保存，使用杀菌剂较多，污染较大。”11月24日，省农科院园艺研究所、柑橘育种与栽培专家陈克玲给记者介绍，近年来，针对四川柑橘中熟品种比例过高、上市集中、中熟品种正常采收期含酸量较高、果农效益较差的生产发展瓶颈，省农科院研究出柑橘留树保鲜提质增效技术，通过应用该技术实现中熟及中晚熟柑橘产期延长，品质提高，效益增加，满足了市场需求，增加了农民收入。留树保鲜技术不依赖贮藏库，不需耗能，不需药剂浸果，简便高效，实用性强。
什么是留树保鲜技术？
“为错开上市高峰，把柑橘卖个好价钱，近年来，柑橘留树保鲜技术备受果农关注。冷库保鲜是当前应用最普遍的保鲜技术，但由于成本较高，而且易带来农药残留。”陈克玲给记者解释道，柑橘留树保鲜技术又称挂树贮藏技术，是指在柑橘即将成熟时，用农业技术措施，使果实的果梗基部不产生离层，能在树上保持较长时间而不脱落。也就是说，果实完熟后仍然挂在树上。
为什么柑橘能实现留树保鲜这项技术呢？陈克玲继续解释说，柑橘果实在成熟过程中有与其它果实不同的特性，即它没有一个明显的呼吸高峰，所以果实成熟期较长。利用这一特性，生产上可以将已经成熟的果实继续留在树上，分期分批采摘。目前，该技术可以使椪柑、红橘、脐橙、锦橙、梨形橙、红肉橙、柠檬、春见橘橙等中熟品种果实延迟24个月～4个月采收。除柠檬外，果实糖酸比值提高40%～70%，固酸比值提高40%～80%，达到和超过优质柑橘品质指标，增值57%～400%。
据专家介绍，四川省已制定和颁布四川省地方标准，并在省内大面积示范推广，四川已成为全国柑橘留树保鲜延迟采收面积最大省份。
果园管理需注意啥?
“进行树冠罩膜或套袋前务必抓好施基肥和及时喷药防治病虫害。”陈克玲说，实施该项技术，需要进行以下四项步骤：
第一，园地和植株选择。选择背风的南坡果园。易受北风侵害的果园不适宜作留树贮藏保鲜。选择树势强健，结果4年～5年以上的成年果园。单株留果量15公斤-35公斤，每亩留果1500公斤～2000公斤。
第二，秋冬季果园管理。将传统采后施肥提前在10月上中旬到11月上中旬。留树保鲜期间保持土壤湿度，冬季干旱时及时灌水，以免树体失水和果实萎焉加剧落果。
第三，树冠覆膜与揭膜。在完成果园喷施保果剂杀虫杀菌剂基础上，11月底12月初在冬季霜雾和低温来临前，完成树冠覆膜或单果套袋+树冠覆膜。在温度偏低的地区或霜雾出现较早的区域应在11月下旬前完成喷药以便及时罩膜，在温度较高或霜雾出现迟的区域可适当推迟树冠覆膜时间。树冠覆膜处理可采用单行、单株或双行。次年2月中下旬至3月初或当地终霜期或气温稳定上升树冠覆膜内开始出现水雾时，揭开塑料膜。套袋果实可一并采收。
第四，果实采收。采收期为次年1月-4月，可分批采收或一次性采收。其中，留树保鲜椪柑最迟在2月底前采收，其余品种最迟在4月底前采收。采收过迟果实易枯水、品质下降。采后，果园适时防治病虫害。
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