北京食药监局再次约谈“海底捞” 要求“海底捞”各门店后厨可视化
北京市食药监局执法人员对海底捞太阳宫店进行检查。
针对有媒体反映北京市“海底捞”劲松店、太阳宫店存在经营场所卫生条件存在问题等违规行为。北京市食药监局26日再次约谈“海底捞”北京公司，要求“海底捞”总部按照承诺对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化，限期一个月完成。并已于25日启动为期两周的针对北京市餐饮服务单位开展的专项检查。
要求“海底捞”各门店后厨可视化
25日，北京市食药监局针对反映的问题，立即对上述两家门店进行立案调查，并对四川海底捞餐饮股份管理有限公司位于北京地区的1家中央厨房和26家门店开展全面检查。26日下午，北京市食药监局再次约谈“海底捞”公司北京地区负责人，将本次对“海底捞”全面检查发现的问题进行通报，要求“海底捞”全面进行限期整改。
该局要求“海底捞”总部按照承诺对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化，限期一个月完成，同时北京地区负责人能够主动对各门店进行随时检查。
启动全市餐饮服务单位专项检查
针对“海底捞”出现的问题，北京市食药监局在前期开展日常检查的基础上，已于25日启动为期两周的针对北京市餐饮服务单位开展的专项检查，重点检查以往被发现问题和立案查处的企业，防止反弹。
检查范围包括，对辖区内餐饮服务单位的食品安全状况进行排查，排查重点对象为餐饮连锁企业、中央厨房、集体用餐配送单位。
中新
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