网购时代四川食品电商的未来之路
不知从何时起，光棍节已演变成了全民参与的购物狂欢节，让网购迷们废寝忘食而又乐在其中，且有着一年更比一年热的趋势。每年一度的“双十一”大促销吸引着越来越多的商家，其中也不乏食品企业。但消费者对食品电商是否买账，食品电商之路恐怕还需要更多时间上的考验。
尴尬前世
产品雷同商超更占优势
不温不火，似乎是早期食品类电商的特点。
对于经营者来说，其经营成本较大，利润微薄，无法通过更多的促销手段来突显网购的价格优势。例如，一袋售价5元的板栗（与市面差价大致在2到3元不等），邮费就要至少10元，这对于消费者来说，是难以接受的。所以经营者被迫打出“满30元包邮”或“购买5袋送一袋”等促销方式以吸引消费者眼球。可是这样一来，也意味着商家的利润被再次摊薄。而对于消费者而言，超市仍是大多数人购买食品的首选之地。
声音：经常在网上购买服装和护肤类产品的曾女士表示：“现在的小区住宅周围就有超市或商场，网购的食品需要经至少1至3天的运送时间，不如在超市里买来得快，而且眼见为实，更加放心。”早期食品电商难掀网购热潮的根本原因就在于，无论是价格还是产品种类，电商与超市商品均无明显差异化，并不能激起消费者的购买欲望。
甜蜜今生
差异营销网购逐渐升温
如今，大到机票旅行团，小至油盐酱醋茶，几乎全家老小都盼着在“双十一”大抢“相因”。单纯就淘宝来说，11.11购物节于2010年启动，从10亿到52亿再到今年的191亿，飞速增长的销售额让消费者和商家都为之一惊。而食品企业的贡献也不可小觑。据天猫数据显示，奶粉、酒类、进口食品、地区特产等产品销量均大幅增长，且消费者对商品质量普遍反映良好。
声音：棒棒娃的相关负责人就此深有感触：“棒棒娃是极具四川特色的牛肉休闲食品，至2009年开始接触电商起，棒棒娃团队就一直在电商领域进行积极的探索。棒棒娃天猫旗舰店在今年的双十一促销当天销售近10万元。除限量热销的半价灯影牛肉，还推出了网络专供新品囧囧花生牛肉。因为做营销重要的就是差异化，电商营销也重在差异化。这只是我们网络专供产品线的一个开始，后期我们会更多地推出相关的网络专供产品系列，请消费者持续关注。”
而不走寻常路的徽记食品并没有在此次的双十一大展身手。去年年底，徽记年货节网络试水的效果良好，徽记将根据新产品的特点继续在今年年底推出年货大礼包，再掀一次网购年货热潮。
憧憬未来
喜忧参半与时俱进是关键
如今，互联网的普及为电子商务的发展提供更好的条件与前景，我们已不难看出其飞速发展的势头，它在促进社会经济快速增长的同时也在潜移默化影响着人们的生活方式。尤其在未来的十年，市场消费的主力军正是热衷于网购的80后、90后。25岁的陈小姐说：“我平时下班很难有兴致逛街，更喜欢蜗居网购，尤其喜欢在网上购买进口食品，价格比超市便宜很多，还能买到超市没有的商品。若是逢年过节，我会买些四川特产寄给外地的同学，同时也能尝到各地的美食，这都是网购带来的实惠方便。”
声音：四川的本土企业在谈及未来食品电商时大多也表示很有信心。环太负责人就对企业未来电商之路做出了较为理性的分析：“现目前，相对于传统电商运营模式来说我们更加注重价格的优势及品种的整合力量。对于未来，我相信电商的的发展前景是好的，但是由于某些客观因素的局限性会导致一部分电商停步不前，例如暂时得不到解决的物流潜在风险以及消费者迫切需要的及时体验度。而要想让用户体验度增加的同时，减少物流环节的不可掌控因素，只有在线下建立庞大的网点体系。”
时至今日，食品电商已被消费者广为接受，但如何随着市场反应及消费者心理的变化而变化，或许才是企业未来的工作重心，毕竟只有把握住消费者的真正需求，才是稳步发展之道。同时，也希望各大电商平台能够在未来加强对经营者的资格审核和网络秩序的监管，以便为消费者提供更健康的食品网购环境。
本报综合
新闻推荐
我公司于2012年12月21日对四川省信息通信学校学生宿舍维修维护项目(招标编号：BJ-12-23-CG号)按国家规定程序进行公开采购，现将结果公示进行公布：第一标段：成交供应商：四川弘明建设发展有限公司第二标...