那些年关中人的割麦工具
上世纪九十年代广泛使用的带有收割机的拖拉机
钐麦秆子
○雷焕文/图
“芒种前后昼夜忙，男女老少齐上场”，这说的就是陕西关中地区夏收繁忙的场景。麦收有五忙：割、拉、打、晒、藏，割麦排在首位，没有割，接下来的环节则无法进行。割麦工具都有哪些呢？
陕西关中地区农民割麦用的镰刀，形状像阿拉伯数字7，由木制的手柄和镰头两部分组成，手柄俗称镰拐，镰头部分有卡刀铁片。镰刀片又被称为刃，约1mm厚、30cm长，在磨刀石上磨好，装到镰头上就可以割麦了。
割麦时半蹲着，左手撮一小把麦，右手执镰刀向右后方割麦秆根部。唐代诗人白居易在《观刈麦》一诗中写到：“足蒸暑土气，背灼炎天光，力尽不知热，但惜夏日长。”意思是说，割麦子的人双脚受地面的热气熏蒸，脊梁受炎热的热气烘烤，尽管精疲力竭却仿佛不知道天气炎热，只是珍惜夏日天长，希望多割些麦。使用镰刀割麦，不停歇的话，一人一天只能割过二三亩，这份辛苦是我们的祖辈大都经历过的。传承了几千年的镰刀，一直到上世纪九十年代仍是农民割麦的主要工具。
上图这个农具叫“钐子”，俗称“钐麦杆子”，民间传说这种割麦工具是诸葛亮发明的，是关中古老的收割工具。钐子是一个用竹木制作的半圆形大箩筐，装有一米左右的木制手柄，在直边那一侧的筐沿上，竖着一个长约30cm、俗称羊角的尖形木头，用来挡割下的麦子。木制拉手上有一根细绳拴在钐子面的两端，绳子根据使用者的身高可以调节长短，钐子边上还固定着长约一米长的刀刃，钐麦时主要靠这片刀刃。
使用钐麦杆子时，右腿在前，左腿在后，右手紧握着木扶把,左手拉绳子，朝着小麦的根部，由右向左钐去。伴随着“嚓嚓嚓”的声音，割下的麦子就倒在钐子面上，用“羊角”做为支点顺势往左一翻，麦子会由钐子面翻到地上。用钐麦杆子割麦，不仅需要力气，还要有一定技巧，右手主要掌握平衡，左手拉绳子要用力，技术不熟练很容易受伤。用钐麦杆子割麦，好的劳力一天一人能割五六亩，至少比镰刀快两倍。现在仍有一些收割机到不了的地方，农民割麦还在使用这种传统的农具。
上世纪九十年代，随着农用拖拉机的普及，与之配套的收割机械应运而生，四轮、手扶拖拉机前带这种收割机，一天能收割几十亩麦子，大大提高了割麦的效率。
到了2000年后，随着国家经济实力的增强，农业现代化水平不断提高，农用机械遍地开花，大型联合收割机走进农民的田间地头，以往需要半个月的三夏大忙缩短为几天。联合收割机一天能收割一二百亩小麦，直接脱粒，只要天气晴好，不过两三天就能晾晒好颗粒，实现颗粒归仓。
以往的三夏大忙，主要靠人力，割、拉、打、晒、藏，没有十天半个月劳累完不了，每个环节无不辛苦，效率低下，常常还会被恶劣天气捉弄，血本无归。收割方式的革命性改变，大大节约了人力物力，父老乡亲们无不感叹时代的变化，享受到从前不曾有过的丰收喜悦。从镰刀到收割机，割麦方式改变了，但父辈们热爱土地、克勤克俭的本色我们永远也不应忘记。
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