清明后要护肝健脾
清明时节，气候潮湿，胶着难散。陕西省中医医院临床营养师尹薇表示，由于人体气机运行不畅，人们常感到体倦头重、食欲欠佳或大便溏泄、疲倦嗜睡，换季的时候身体较容易出现问题。常见的清明食俗有江南人的清明团子、陕西人的清明燕、泉州人的润饼菜等。那么除了延续传统文化的食俗之外，清明前后在饮食方面也要注意养生，主要的养生原则为防风护肝健脾。
既然说到“护肝”
那就要更加注意了
西安市中心医院感染科主任付建军介绍，人体的三大物质，糖、蛋白质、脂肪，它的合成和代谢全部在肝脏。其次，人体所需要消耗的能量全部是肝脏合成的。人们吃的好多毒性物质全部是肝脏来解除的。如果人的肝脏衰竭了，这个人就没有办法了。所以“护肝”是非常重要的。
付建军强调，脂肪肝跟人的生活方式改变有关系，如碳酸饮料喝多了，吃得太好了，还有晚上猛吃，吃了就睡，这样导致吃进去东西，肝把其中一部分就转变为脂肪了。表现为开始人变胖，慢慢就会出现代谢综合征。
据了解，目前，非酒精性脂肪肝的发病率高达10%~30%，而发病人群中又有20%会成为肝硬化的高发人群。这就需要大家调整饮食结构、适量运动。
假期试试下面的食疗方
尹薇提到，饮食方面，以护肝健脾扶阳祛湿为食养原则，推荐食用粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、韭菜、莴笋、淮山药、苹果、橘、马蹄、梨、桃、蓝莓、樱桃等。要避免吃燥性、刺激性食物如羊肉、狗肉、辣椒、榴莲等，多吃新鲜上市的果蔬。
清明时节，人体内肝火旺盛，容易出现口干、鼻干等症状，生活习惯上，要注意多饮水，防风保暖，调节情绪，保护视力，适当运动。由于昼夜温差较大，在外出时，更要注意保暖。 为了更好让大家掌握这个节气的养生保健饮食，尹薇推荐以下食养方供大家尝试。
■藿香陈皮饮
藿香6克，陈皮3克，加冰糖适量，煎水去渣，代茶饮。
功效：芳香化湿、行气消滞。适用于体倦身重、脘腹滞满、舌苔白腻之人。
■山楂菊花饮
山楂5克，菊花6克，茯苓8克，煎水去渣，代茶饮。
功效：疏肝理气健脾。适用于食欲欠佳，情志不舒之人。华商报记者 王玮
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