共建放心消费 助力追赶超越

陕西泸康酒业（集团）股份有限公司的前身即是1951年成立的国营安康酒厂。经过60多年的发展，今天的泸康酒业（集团）已拥有职工700多人，总资产超过5亿元，年销售收入破亿元，上缴税费近两千万元的国家中二型企业。在这60多年的风雨历程中，始终秉承“酿高质酒、做诚信人、永远追求新目标”的理念，用心酿造放心的泸康酒。多年来，泸康集团依靠严格的管理和持续改进的发展思路，贯彻“质量为本、诚信经营、持续改进、顾客满意”的质量方针，总体运营情况持续上升，泸康牌系列白酒连续四届被评为“陕西省名牌产品”，“泸康”商标连续三届被评为“陕西省著名商标”，泸康公司荣获“质量效益先进企业”、“重合同、守信用企业”、“食品安全示范单位”等多种荣誉称号。

食品安全是企业发展的需要，更是一种社会责任。食品安全问题应该更注重细节，必须从源头抓起，不能忽视其中的任何一个环节，任何一个细节。为严把质量关，保证食品安全，泸康集团制定了《食品安全管理制度》、《不合格品管理制度》及《食品安全召回制度》等一系列有关食品安全的监督和食品安全预警机制，涉及从进厂原材料、包装材料以及生产加工的每道工序和关键环节。对每一批进厂的原粮、辅料都要求供应商提供包括农残在内的质量合格证明文件，生产加工用水每年送市疾控中心进行全项检测，保证生产用料全部合格。所有的包装材料也要求从有资质信誉好的合格供应商处采购，有效降低食品安全的风险。与此同时，在各生产环节，严格按ISO9001标准执行，使整个生产环节由专人进行操作，每一道工序都有质检人员把关，实行自检、互检、专检相结合的检验制度，坚决不让不合格品流入下道工序。公司购置了先进的气相色谱仪，检测项目从原来的几十种提高到上百种，确保了产品的质量。泸康酒在国家省、市、区多次监督抽查中100%合格，实现了不合格不出厂的承诺。

公司致力于“引领生态酿酒，打造中国食品安全标杆企业”，建有占地面积350余亩的生态酿酒工业园。园区内有选择性地种植银杏、香樟等名贵树木近万株，绿化覆盖率达65%以上，形成不可复制的得天独厚的自然生态环境，使有益于培植酒曲的微生物菌群得以良好生长，形成了巨大的天然菌种库，为酿制高品质的泸康原酒奠定了坚实的基础。

为了酿造放心酒，酿高品质泸康酒，泸康集团不断革新传统酿酒工艺，提升泸康酒品质。泸康酒在传承传统窖池发酵蒸酒的生产过程中，不断吸取新的生产工艺。多次聘请酿酒专家来公司指导工作，对窖池的结构、窖泥的培养、糟醅的配比、发酵的时间等进行改进，有效地提高了泸康原酒的质量和口感。2017年11月，中国著名白酒专家赖登燡、白希智等到厂视察，先后参观了泸康新厂区，针对新厂区和先进的生产设备以及干净卫生的生产环境高度赞扬，对泸康产品进行品鉴后，给予了“无色清亮透明、窖香粮香幽雅、陈香舒适、醇香绵甜、圆润谐调、余味爽净，具有高端浓香的白酒典型风格”的极高评价。

高素质的人才是企业发展壮大不可或缺的元素。在提升硬件设施的同时，泸康酒业也非常重视人才的培养，经常组织员工参加业务技能培训，提高员工素质。通过与各大院校、国家酒检中心的科技联合，常年分批派送人员外出学习、培训，通过学习目前已形成了以2名国家级评酒委员、19名省级评酒委员、50余名高级评酒师、酿酒师为核心的专业化、年轻化、知识化的技术团队。这些中、高级人才为产品质量的提升，为泸康酒业的突破发展奠定了坚实的基础。

做诚信企业，让政府放心，百姓满意，酿造美好生活——这是泸康人永恒的信条！ （陈续涛）

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