陕西美食探秘之旅来铜领略“养生陕菜”魅力

本报讯（记者 武利芳 张芳）11月6日，陕西美食探秘之旅一行150余人来到铜川品美食赏美景，开启了一场以“养生陕菜”为主题的深层次美食交流活动。中国陕菜文化系列丛书《中国陕菜·养生陕菜》同时发售。

铜川作为药王孙思邈故里，在养生美食的制作和传承方面有着得天独厚的条件。一道道独具铜川特色的养生菜品令食客在品尝铜川好味道的同时也对铜川的药王养生饮食文化有了直观的了解，本次活动也为铜川“养生陕菜”的发展起了推动作用。据悉，陕西美食探秘之旅截至目前已经走过60个地县区市，计划历时3到4年，将陕西一地一县里的民间陕菜进行系统搜集和整理，旨在挖掘陕菜、推广陕菜，传承陕菜文化。

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