第六届陕西饭店业技能竞赛落幕 烹饪大师寇志刚获特等奖
????寇志刚获汽车大奖
????更多报道，请关注“唐朝美食”微信公众平台。
10月18日，第六届陕西省饭店业职业技能竞赛暨首届“丝路起点”创新技能大赛颁奖仪式，在西安锦鹏国际酒店用品城广场举行。大秦温泉养生苑中国烹饪大师寇志刚荣获职业技能大赛特等奖荣誉。另外，各项个人赛前三名还被授予“陕西省技术能手”，并晋升为技师或高级技师。
陕西省商务技能考评管理中心主任李谦介绍，本届大赛5月中旬启动，历时5个多月，是近年来陕西饭店业参赛规模最大、创新意义最为丰富、社会影响力最为广泛的一次技能大赛。参赛对象既有专业选手，也有社会家庭参与。参赛不收费，所有参赛选手均有物质奖励，还设立大奖。大赛参赛选手1000多人，产生获奖团体56个，获奖选手518人。
此次大赛，作为陕西省饭店业、餐饮业、旅游业的一次业界技术交流盛会，是“一赛多项”大型竞赛。“一赛”即创新技能竞赛；包括中式烹调（冷拼、雕刻）、中式、西式烹调（热菜）、西式、中式面点（含陕西小吃）、餐厅服务、客房服务等五项内容，以个人单项赛为主，团体赛为辅。“多项”即为增加比赛的趣味性，增设社会家庭组别赛和表演赛。该比赛得到政府部门、行业协会及参赛单位和参赛选手的广泛好评。
陕西省饭店协会会长、西安锦鹏国际酒店用品城董事长李鹏表示，本届大赛创新了竞赛模式。从技能交流上讲，富有创意、万紫千红的技艺展示，包括首次亮相竞技现场的分子美食，代表了目前陕西省饭店职业技能的最新水平；从选手类型上讲，大赛既是业内高手云集，还有社会家庭美食爱好者趣味助兴，体现了技能竞赛从行业圈内走向社会公众之间的广泛互动性；从评审方式上讲，来自专家学者、国家评委、烹饪大师名师、专业教师、企业高管和社会家庭等多方面人士组成的评审团，表现出公开、公正的多元化评审视角；从联合发展上讲，所有选手之间的交流，奠定了促进自身技艺升级和企业技术转型的坚实基础，所有参赛企业之间的交流，创造了更加广泛的合作共赢的互动商机。P②文/图唐明军
新闻推荐
本报讯（刘浏首席记者赵丽莉）昨日，由省工商局、陕西日报社、陕西广播电视台等单位联合举办的“2016年度寻找三秦最美消费维权人物”活动在西安启动，鼓励广大消费者和社会各界积极参与消费维权事业。活...
陕西新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离陕西再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。