千名烹饪高手火热竞技 陕西饭店职业竞赛不收费设大奖

本报讯（记者唐明军）8月18日，第六届陕西省饭店业职业技能竞赛暨首届“丝路起点”创新技能大赛在西安锦鹏国际酒店用品城广场开幕。天气炎热，参赛选手比赛更火热。据了解，本届大赛由陕西省财贸工会委员会、陕西省商务技能考评管理中心主办，由中国饭店协会名厨专业委员会、陕西省饭店协会等9个行业协会协办。中国饭店协会、陕西省总工会、陕西省商务厅、陕西省人力资源和社会保障厅、陕西省旅游局对此次大赛给予很大支持。

据大赛组委会副主任、陕西省商务技能考评管理中心主任李谦介绍，本届大赛作为陕西省饭店业、餐饮业、旅游业的一次业界技术交流盛会，目前报名参赛人数已超过1000人，创造了西北地区行业大赛参赛人数新纪录，在全国也属罕见。其中，陕西烹饪大师、陕西烹饪名师占50%以上。此次大赛内容丰富，有中式烹调（冷拼、雕刻）、中式、西式烹调（热菜）、西式、中式面点（含陕西小吃）、餐厅服务、客房服务和调酒师、侍酒师等六项内容。大赛还增设社会家庭组别赛和表演赛。在经过初赛、半决赛、决赛之后，9月中旬将举办颁奖仪式。

陕西省饭店协会会长李鹏表示，此次大赛参赛对象既有专业选手，也有社会家庭参与。参赛不收费，所有参赛选手均有物质奖励，还设立大奖。特等奖将是一辆汽车使用权，一等奖是双人出境游，二等奖笔记本电脑等。陕西省财贸工会委员会主席段乔斌表示，对各项个人赛前三名还将被授予“陕西省技术能手”，并晋升为技师或高级技师。

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