《中国陕菜》出版 225道陕菜67道小吃入编

8月23日，又一部陕西饮食文化著作《中国陕菜》出版发行。据了解，《中国陕菜》选编了陕西74道凉菜、151道热菜、67道小吃。该书文字简洁明了，图文并茂，附营养分析和菜品中英文对照，是一本很好的工具性典籍，也是一部为中外学者研究陕菜的学术性书籍。

《中国陕菜》主编王喜庆表示，长期以来，很多外地人甚至本地人都不了解陕菜，他们认为，陕西小吃就是陕菜。为此，2010年，在省商务厅“陕菜品牌创新工程”领导小组的支持下，《中国陕菜》编委会正式成立，40多人经过13次易稿，多次专家研讨和审阅，历时5年成就了这本陕菜精美图文集。唐明军

新闻推荐

与有机食品的邂逅之旅 文科实验班大一学生 罗依函

陕西这片土地上，有着千年历史留下来的风韵，有着闻名世界的文化遗产，更有着像路遥，陈忠实这样的文学家。地连秦雍川原壮，水下荆扬日夜流。浩瀚三秦大地，竟有着这么多的未知及其带给我的惊喜。这一次，是来...

陕西新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播陕西正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。