“秦园春”茶香四溢 ——商南县沁园春茶业公司蓬勃发展报告
????全国劳模、茶叶专家张淑珍（左）在茶园指导王超
????农户“社员”在为沁园春茶业公司育茶树苗
山不在高，有名茶则铭。
从商南县城西去20多里，就是赵匡胤和郑恩学习骑马时“失马”的地方——“失马寨”，如今叫“试马寨”。这里是山区，但山不高、坡不陡，从直升飞机上向下看，地面上像揭开了蒸笼一样，全是馒头山，圆圆的，煞是好看。但从前是一片不毛之地，如今八方游客却络绎不绝——因为这里建立了茶叶观光园。你看，沟台地上成片成片的茶树，青翠欲滴，郁郁葱葱，着装五颜六色的采茶女，在茶丛间穿梭采摘，留下了美丽的倩影。山坡上，新栽上的茶树苗，还罩着黑色遮荫网，一行行、一排排，孕育着绿色生命，给人以巨大的希望。茶丛中和茶园边栽植着连翘、桃树、杏树、玉兰树、樱花树，有的正开着花，与一片片油菜花相映成趣，五彩缤纷，楚楚动人。
这就是商南县沁园春茶业公司的万亩茶园。
谁打造的？就是公司总经理、共产党员王超和他的团队。
靠毅力 爬坡过坎
王超生在、长在茶叶之乡商南县，可他有一次为买不上商南新茶而生了一肚子气。那天，他骑着凤凰牌自行车，去县城东边20来里地的王家楼茶场想买新茶。茶场外排着长队，一直排到半夜才买到2斤新茶。他提着新茶，准备回家，谁知路上车胎被钉子扎破，而夜半又找不到自行车修理部，离县城20多里地，已无法回家，他只好推着瘪了胎的车子，敲开茶场附近一位朋友家的门借宿。躺在床上，他感到扫兴、愤懑，直到农家的大公鸡扯长脖子发出报晓的啼声，他都没有睡实。他想不来，商南的茶叶怎么这么吃香、这么俏火？想着想着，他由愤懑变成了思索：俏火中是不是蕴藏着商机？我能捕捉它吗？这心思就放不下了，不久就下定决心：“自己弄！”
他在县城南边十多里地的张家岗沐河寺租了20多亩地，种了一园子茶，成活了，几年后开始采茶。谁知老天作对，一场洪水将茶园冲了个精光。洪水退后，王超来到已变成乱石滩的“茶园”，欲哭无泪。他没有骂娘，也没有咒天咒地，坐在乱石头上，一根接着一根抽烟，在苦苦思索着“怎么办”：是偃旗息鼓，还是重整旗鼓？几天后，他拿出了主意：重整旗鼓，从头再来！
整整一个秋天的奋战，洪灾后的乱石滩又变成了良田，并打了机井，装上了喷灌设备，重新栽上了茶树苗。王超又看到了希望——巨大的希望。
然而，天不随愿。2009年7月24日晚，一场数十年不遇的暴雨袭来，洪水再次冲向复修后的茶园，茶园一夜又变成了乱石滩，机井毁了，喷灌设备没了，一个合伙人毅然退出。王超的心血和汗水再次付诸东流！这一次他哭了。男儿有泪不轻弹啊！
又到十字口，又要做出抉择：是不怕天、不怕地，撸起袖子继续干，还是“认命”，从此罢休？方方面面的鼓励都来了：县上领导鼓励，茶叶局鼓励，同事鼓励，家人鼓励，都在说“半途而废是孬种”、“有志者，事竟成”！他又振作起来了。他想把茶园建到不太怕洪水的地方。正好，县上要把老茶园这块地方划为“工业园区”，于是，王超就西移试马，易地再战。
靠伯乐 走向科学
“没有科学，就没有名茶。科学从哪里来？从书本上来，也从科学家的头脑里来！”这是王超从实践中得出并确立的信念。
他在试马寨以“马泉山”为中心建茶园，苦苦求助的一个人就是年龄比自己大一倍的张淑珍。
张淑珍可是茶业界赫赫有名的专家。她是河南人，1961年从西北农学院毕业后，放弃留校任教，自愿到秦岭大山区商南县工作。那时，我国北纬33°以北没有茶树，教科书上也说这里不可能栽活茶树。张淑珍从上世纪60年代开始试验种茶，终获巨大成功，将我国西部茶区向北推移了200多公里。此间，即1989年，她患癌症，动大手术后，先后化疗5个疗程，头发掉光了又长。医生断定她最多只能活两年，可她顽强地活了20多年至今身体硬朗，曾荣获全国劳模荣誉称号，被选为两届全国党代会代表。王超对张淑珍无比崇敬、无比佩服。他以晚辈的身份，习惯性地叫张淑珍为“张姨”。他三天两头往张淑珍的家里或茶园里跑。干什么？不是蹭饭，是请教。张淑珍这人，只要谁搞茶叶她都支持。王超最初在张家岗种茶时，张淑珍就从自己所在的茶叶站挤出1万元资金资助王超，现在王超“想弄大事儿”，她更愿全力支持。家里就是她“授课”的课堂，茶园里就是她“带徒弟”的实验场。
“种什么茶好？”王超开始拿不准。张淑珍就建议他种白茶，因为白茶是茶叶中的“贵族”。宋徽宗在《大观茶论》中讲：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株，芽英不多，尤难蒸焙。”整个明代300多年间，再未发现过白茶，明代之后至全国解放，白茶发展滞后，近些年安吉白茶虽大发展，但数量有限，市价奇高，最初竟高达万元一斤。而在商南这个纬度以北，白茶几乎无法成活，市场潜力很大，前途不可估量。王超连连点头，遂规划建立以白茶为主的茶叶基地。
开始，王超是从南方调白茶树苗到马泉山栽植，但因长途调运，苗子在路途上发烧，损失大；加上南茶北移，“水土不服”，成活率很低。后来，王超就开始自己插条育苗，育了两亩地，结果“全军覆没”。王超就向张淑珍请教，张淑珍就到园子里去看。他们走进育苗大棚后，共同观察，共同研究，发现人进大棚待一会儿后，身子是热的，脚底下却是凉的，这说明，大棚育茶树苗，虽能保持湿度，棚内也有一定温度，但茶树苗急需要的地温却上不来，北方不同南方，这不利于插条生根发芽。于是，就把一人多高的大拱棚改为五六十厘米高的矮拱棚；同时，把育苗期由春天或深秋改为8月下旬和9月上旬，提高育苗成活率。
茶树苗这玩意儿很娇气，喜水却又怕水，怕阴雨并怕太阳。为防骄阳把茶树苗晒死，他们一改过去用黄豆苗、包谷苗遮阳，或用土把茶树苗埋一段时间再扒开，改为“奢侈农业”，使用高档“遮荫网”、“拱棚”、地膜、喷灌等，成活率大幅度提高。
王超何止拜张淑珍一个人为师？西北农林科技大学教授、首席茶叶专家肖斌，省园艺工作总站站长、高级农艺师巨海林、商南茶叶专家刘保柱，等等，都是他的老师和不拿报酬的顾问，他借这些智慧的大脑武装了自己，成就了公司。
靠创新 做大做强
水到渠成。
在各方的大力支持下，王超于2011年4月，注册成立了商南县沁园春茶业有限责任公司，致力于无性系良种茶苗繁育、种植、加工、销售和休闲观光为一体的农业产业化发展。
怎样才能把企业做大做强？靠老模式、靠自己的独力支撑能行吗？王超下了断语：“绝对不行！”他在专家的指导下，学习外地的经验，创造性的运用“公司+合作社+基地+农户”的产业化运行模式，以“产业壮大、企业发展、农民致富”为奋斗目标，在试马镇郭家垭村、红庙村等地实施“万亩白茶基地”建设，即：公司投资，与农民协商签约，流转土地20年，建设茶叶种植、加工基地，村里成立合作社，农民在茶叶基地务工拿报酬，公司盈亏自负。
阻力来了。开始村民不太信任他和公司，“哼！还不是捞一把，或者赔了，屁股一拧就走了？”针对这一点，公司就与合作社、与农户协商，用法律把三方“捆”在一起，以法律给农民一颗“定心丸”，有法律保障，老板就不敢随意“屁股一拧就走了”。土地流转也是新事物，有些村民对土地依存度高，担心以后地价上涨，而20年租金不变，水涨船不高，自己吃亏。为此，经过反复商量，公司决定，以亩产600斤小麦为基数，以国家对小麦的收购保护价为准，地租实行浮动。例如，2016年当地小麦收购保护价是每斤1.18元，地租是每亩720元；假如某一年，国家小麦保护价涨提高到每斤2元，那么，地租每亩就提高到1200元，水涨了，船就高了，船上的人也就放心了！同时，公司还向当地贫困户免费提供种苗、竹蔑、塑料膜等，帮助村民建起茶园507亩。
县委、县政府大力支持王超的茶叶基地建设，将柏油路修到茶园，并修了二级抽水站到茶山。公司发展顺风顺水，已取得长足发展。目前，总投资7200万元，已完成一期、二期共三个村的工程建设，栽植无性系良种示范茶园6800亩，建有年可出圃1000万株无性系良种茶苗繁育圃100亩，拥有清洁化白茶加工生产线2条。公司通过土地流转、配股分红、基地务工、扶持带动、技术服务等五大帮扶措施，培训290户茶农发展茶叶种植，解决630余户农村富余劳动力就业，带动370户茶农发展茶叶种植，有效发挥产业扶贫作用，带动项目区群众致富。
公司利用先进的种植管理技术进行示范带动，形成“典型示范带动，集中规模种植，分散到户经营，公司统一销售”的商南茶产业发展新格局，公司与农户形成利益相关的共同体，相互促进，共同发展，为推进商南县茶叶良种化进程，实现茶产业突破发展作出积极的贡献。
靠内涵 走向世界
天下的茶叶有千百种，怎样才能在市场上和消费者的茶杯中争宠，从而光彩地占领国内市场，并走出国门、走向世界？许多人把重点放在制茶工艺上。这样做对吗？请听听张淑珍和王超的回答：“其实，工艺只是问题的一小半，更多的是要靠内涵、靠品质！”
让我们看看他们怎样丰富“秦园春”牌茶叶的内涵、如何提高它的品质的。
从“工艺茶”转到“品种茶”。工艺茶，顾名思义，就是靠制作工艺“制”出来的茶。谁都知道，茶叶在制作中，每道工序都会有消耗，工序越多，消耗就越大，把青叶子制成白茶、红茶、黑茶、黄茶，都会有很可惜的消耗，令人心痛。现在，沁园春公司的白茶就不是生生“制”出来的，而是从浙江安吉购买白茶苗子直接移栽，或者用白茶树苗扦插育苗再移栽，这样精心“务”出来的。这种“品种”白茶，其品质大大胜过“工艺”白茶，它外观细秀、形如凤羽，泡在杯中，叶片羽白、基脉翠绿、汤色鹅黄、后味甘醇，深受消费者喜爱。
有良种当然会有好苗，但光有好苗未必就能长出好茶叶，就能制出真正绿色环保的高品质名茶，这就如同一个好娃，要成才还必须有好的培育成长环境。在张淑珍等专家的指导下，王超的沁园春公司采取了几条过硬措施：一是在政府的强有力领导下，确保茶区大环境绝无工业、矿业污染；二是茶园里绝不使用化肥，一律施用有机肥，即农家肥和各类饼肥（桐油饼除外）；三是绝不使用农药，确保出厂的茶叶不含残药、残毒；四是优化采茶、制茶、包装等程序上的卫生环境，连采茶女进茶园采茶都不得“浓妆艳抹”！
一分耕耘，一分收获，一滴心血，一级品质。“从无到有，从有到优”，优质茶出来了，“优质”这两个字这不是沁园春人自己说的，也不是广告词上说的溢美之词，而是国家权威部门检测出来的：“秦园春”牌白茶，氨基酸含量高出其他品种茶类3至5倍，茶多酚远远低于其它茶叶；上市茶叶中，没有检测出任何农药、残毒成分，绝对安全！
如今，沁园春白茶基地，已成为陕西省（试马)现代农业示范园区的核心工程，是陕西省最大的白茶示范基地，被中国优质农产品协会评为“优质茶园”。生产的茶叶全部许可加贴“农产品地理标志”，产品在“国饮杯”、“中茶杯”、“国际茶叶博览会”等评选中荣获多个奖项。
“秦园春”，茶冠秦楚，茶香四溢！
文/沈庆云 摄影/李力等
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商南新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离商南县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。