“国之饮品”商南茶农民致富的绿色“银行”
2016年，由权威的茶行业机构——中国茶叶学会组织开展的第四届“国饮杯”全国茶叶评比活动揭晓,商南选送的绿茶、红茶在“国饮杯”全国茶叶评比活动中再创佳绩。
“国饮杯”是我国档次较高、颇具权威的茶叶评比活动之一，评比的目的是为企业搭建一个打造优质茶品牌的平台，提高优质茶的品质，带动企业建立以一般消费者为主的优质茶品牌，通过优质茶的“品牌化”提升茶叶产品的品质，使得茶叶真正成为“国之饮品”。此次共收到20个省、市、区选送的茶样391个，其中绿茶188个、红茶126个、乌龙茶29个、黑茶21个、白茶7个、黄茶12个、特种茶8个。评比过程首先通过专家组和消费者代表组双重评审，然后由国家茶叶质量检测中心检测，公证部门全程公证监督，最后由全国茶叶质量评比领导小组最终审定。
陕西选送绿茶18个，红茶5个，获得绿茶特等奖4个，商南占3个，分别是陕西省商南县茶叶联营公司的双山牌秦岭泉茗，商南县沁园春茶业有限责任公司的秦园春牌秦园皇茶，商南县永昶茶业专业合作社的永昶牌商南泉茗；一等奖14个，商南占5个，分别是商南县沁园春公司的商南泉茗、商南白茶、商南龙井43，商南县金丝茶业发展有限公司的金丝雾峰，陕西恩普农业开发有限公司的御泉茗牌贡茗绿茶；红茶一等奖5个，商南占2个，分别是想茶叶联营公司的商南红茶、永昶茶业专业合作社的商南红茶。
再次证明具有“中国名茶之乡”的陕西商南，生态环境极佳，无污染、无公害。独特的环境优势造就了商南茶的优良品质，更使得商南茶的口感独具一格。
北纬三十三度的引路人
在商南，人们都知道“没有张淑珍，就没有商南茶”。中共十三、十四人大代表、全国十大扶贫状元、全国劳模张淑珍毕业于西北农学院，在20世纪60年代初自愿来到贫困的商洛山中，怎样改变这种“住的茅草房，穿的破衣裳，夜晚溜光炕，白天没有粮”的贫困面貌呢？张淑珍在山上终于做出了史无前例的大文章。“南茶北移四十年，心血酿就幸福花；茶圣九天应回首，茶经补写商南茶。”因为张淑珍尊重科学，大胆创新，勇于实践，改写了茶叶栽培史，一部以张淑珍为原型、讲述商南茶叶史的影片《北纬33度》，结束了商南不产茶的历史。商南县发展茶叶的事实突破了茶叶栽培学的传统理论，将种茶地向北推进了300多公里，创造了种茶的一个奇迹。商南县由一个不产茶县建成了中国西部新兴茶区、全国名茶百强县、现代农业产业技术体系茶叶示范县、中国茶叶之乡。
商南是一块结构复杂，以低山、丘陵为主体的山区，地处北亚热带与暖温带的过度地带，独特的地理位置造就着独特的气候、植被、土壤资源，也成就了一个美丽多情的高山茶乡。这里一年四季都有鲜花盛开，一年四季都有水果飘香，一年四季都有雾气缠绕，一年四季都有草木葳蕤。那些茶树就栽在果树下面，天上的露水化作雾珠一样滴下来，滴在果树上，再滴到茶树上，所以那个茶，既有茶香，又有果香，每年早春清明前，采茶的姑娘们就将它们采下来，它们是茶树上最嫩最嫩的芽儿，嫩得轻轻一碰它们就会卷起来，羞答答的样子很特别。
商南人喝商南茶，这不是大自然的恩赐，而是勤劳勇敢的商南人认识和驾驭自然规律，向大自然索取的结果。商南县茶叶站站长张淑珍说：“大自然赋予了我们温暖的气候，充沛的雨量，肥沃的土壤，丹江南北松杉密布、缓坡漆桐、郁郁葱葱，我们在这里培育出来的茶叶受综合因素影响，具备了香高、味浓、回味甘甜、耐冲泡的特点。”
西北农林科技大学园艺学院书记、茶叶专家肖斌等专家说：“商南地处北纬33度，属于茶叶生产地的最北端，境内产茶地块大部分山高云雾多，空气湿度大，生长出来的茶叶翠绿肥厚，有机质含量高，碱含量低等，是茶中精品。”
商南茶叶可持续发展并彰显优质魅力，离不开上天赋予的优越自然条件在发挥“功力”。才造就了商南茶叶极佳的品质。商南茶最大的特点就是“香高、味浓、回甜、耐泡”，不使用任何农药，是纯天然绿色饮品，具有很好的保健功能。据了解，商南白茶中的氨基酸含量是普通绿茶的3倍左右，而茶多酚含量仅为普通绿茶的一半。而商南其他茶的水浸出物、氨基酸、维生素等多种营养成分都较高，超过普通绿茶的30%左右，具有提神益思、解毒醒酒、保肝明目、降脂降压、美容养颜、延年益寿等功效，是一种天然的保健饮品。喝了商南茶呀，男士更健壮，女士更漂亮，特别是它的降脂减肥功能堪称一流。
1987年茶学权威陈启坤在全国名茶评审会上，当场为商南茶书写的赞词“茶香溢商洛，泉茗先为佳。”该茶外形细嫩显毫，全芽肥嫩，茸毫披露，具有嫩栗香、滋味鲜醇、叶底嫩绿完整、汤色浅黄明亮，属半烘半炒的高档优质绿茶。
商南茶无污染，纯天然，以春季的毛尖茶为上品，茶味淡，汤色好，喝起来清新扑鼻，沁人心脾。
在商南人的眼里，商南茶就像商南人一样纯朴、厚实、热情、有味道。
富民强县的绿色支柱产业
每年清明前后，驾车行走在商南312国道沿线，随处可见一垄垄修剪得整整齐齐的茶园簇拥在山坡上，层层叠叠的梯形茶园之中到处活跃着采茶人的身影。采茶姑娘娴熟地在茶冠上轻抖秀腕，玉指翻飞，一片片嫩绿的茶叶不停地飞入她们挎着的提篮。
商南泉茗的生产工艺十分考究，不仅原料要选自秦岭东段南麓，而且整个生产过程还要全部按照深山传统做茶的抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十般手工工艺，先后经过三十七道工序。商南泉茗，与汉水银棱、秦巴雾毫、紫阳毛尖齐名。以香高、味浓、回甜、耐泡为特点，赢得了广大消费者的普遍欢迎。目前已培育出绿茶、青茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶等六大系列三十多个茶品种。“双山”、“秦露”牌商标被认定为陕西省著名商标，“双山”牌商南泉茗在中西部茶促会上获“陆羽杯”奖。“商南泉茗”、“商南乌龙茶”两大系列产品被陕西省人民政府认定为“陕西省名牌产品”；其中一些产品获ISO质量体系认证，“金丝翠芽”、“金丝泉”获中国(西安)茶叶博览会金奖。商南县荣获国家现代农业产业技术体系茶叶示范县称号，并被国家林业局、中国林学会授予“中国茶叶之乡”的美誉,被中国国际茶文化研究会列入“全国名茶百强县”,2014年被中国茶叶学会命名为“中国名茶之乡”，商南茶进入国家农产品地理标志保护产品行列。
自古以来，但凡好茶皆产于山清水秀、林深幽谷之处。商南得天独厚的自然条件造就了商南泉茗清香馥郁的香气，它的茶味更浓，回味更久。若要以咖啡豆做比较，将其称为绿茶毛尖中的“牙买加蓝山”也不为过；然而因其产量较低，这种茶从上世纪90年代起就供不应求，并迅速成为当地人心目中的最优贡品，商南也由此进入了央视频道的专题报道，迈进了国际的眼球，商南茶已成为傲然挺立于世界茶园中一朵光彩夺目的奇葩。
商南历届县委县政府都高度重视茶叶发展，坚持把茶叶作为头号优势主导产业来抓。制定了一系列的优惠政策，被省政府列入茶叶重点扶持县，把茶叶产业定为陕南突破发展项目。据商南县茶叶局资料，截至目前，全县建成茶园面积21.6万亩，年产茶叶2800吨，产值达3.5亿元。在中国陕西（商洛）茶叶节暨第三届中国秦岭生态旅游节精品茶拍卖会上，秦岭泉茗“秦露”牌金丝翠芽茶、“金丝峡”牌商南红茶分别拍卖成交获金奖，秦岭泉茗“双山”牌高山茶叶，最终获得“茶王”称号。两天共接待各类客商及游客100多万人次，成交额4960万元，客商协议订货26.5万公斤，金额9180万元。签约项目34个，金额达31.2亿元。
自2017年起，将实施茶叶“品种改良、生产技术、营销模式”三大革命，每年新建茶园20000亩（其中无性系良种茶园5000亩），实施低产茶园改造20000亩，培育丰产茶园10000亩，无公害、绿色认证茶园10000亩，有机认证茶园5000亩。到“十三五”末，全县茶叶种植面积达到30万亩，茶叶年产量达到6000吨，茶叶年产值达到6亿元，茶农人均收入5000元，培育1家年产值过亿、2家年产值达5000万元以上的国家级茶叶龙头企业，争创1-2个驰名商标，全县茶叶规模、产量、效益、品牌跻身于全省乃至全国茶产业领先行列。
图/文冀文博 张怀青 冀晖
新闻推荐
本报讯(张祥海记者王斌)年，商南县过风楼镇党委政府严格按照“六个精准"“五个一批"要求，紧盯年全部脱贫摘帽目标，以易地搬迁、电子商务、特色产业发展“三驾马车&rd...
商南新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是商南县这个家。