馋人美食 每周一荐黑色土豆饼不可抗拒的舌尖美味
今年的土豆可谓是大丰收，土豆所含的蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。对上班族的身体健康特别有好处，土豆含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些土豆能及时给体内补充所需的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。
那么土豆能做哪些美食呢？说到土豆，很多人的第一反应就是土豆片、土豆丝、薯条、土豆泥，殊不知土豆还可以做成土豆饼，这种土豆饼可不是将土豆切成块或者切成丝和在面里，商洛的土豆饼讲究的就是原汁原味儿，提起原汁原味儿几个字是不是嘴馋了，没事啊，学了这几招你也会做好吃的土豆饼。
材料：土豆、盐、水、面
做法：
1、将土豆清洗干净，晾干；
2、把洗净晾干的土豆粉碎（皮可根据个人喜好选择去不去）；
3、将粉碎后的土豆和上少量面粉撒上盐、香料；
4、用和好的粉做成饼状；
5、将饼放入电饼铛里；
6、可以配上青椒料碗。
华商报记者 陈丹娅 文/图
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