让肉蛋奶更安全地走向百姓餐桌——记市畜牧科普大使、山东畜牧兽医职业学院教授李舫
□潍坊日报社全媒体记者王翠/文王瑗/图
一块肉,从牧场田间到餐桌,需要经过多重工序；肉、蛋、奶产品质量的提升,得益于生物安全防控技术和全面、系统的现代畜牧业管理模式。怎样让肉、蛋、奶产品更安全地走向百姓的餐桌,是2月26日获聘潍坊市“畜牧科普大使”的李舫一直在思考的问题。
1963年出生的李舫在大学毕业后进入山东畜牧兽医职业学院从教,多年来,她一直致力于畜禽生物安全防控的教学、科研和社会服务工作,成绩斐然。
◤李舫(右二)与学生们共同研究实验数据。
提高人才培养质量,满足现代畜牧业发展需要
作为国内外知名的畜牧业大市和畜产品出口加工基地,近年来,潍坊市正努力推进畜牧业新旧动能转换,推动畜牧业朝着现代畜牧业的方向发展,标准化、规模化、智能化的水平不断提升。
“畜牧业的发展需要更多专业技术人才来支撑。作为一名畜牧职业教育战线的老师,我和畜牧行业、企业的联系十分密切,经常与他们交流在生产、发展过程中遇到的一些问题。在解决这些问题的同时,我们又能够反哺教学,把一些生产需要的先进技术、理念,在教学过程中传授给学生们,这是一个良性循环。”李舫告诉记者,培养技术人才的任务十分艰巨,只有不断提高培养水平,才能更好适应现代畜牧业的发展,为畜牧业高质量发展提供强有力的人才支撑。
加强技术研究,助力畜牧业可持续发展
自2013年起,李舫就致力于生物安全防控的研究与技术推广,被聘为山东省现代农业产业技术体系家禽产业创新团“家禽疫病防控岗位专家”。李舫说:“畜牧业的发展中会出现不少动物疫病,在规模化的养殖下,疫病一旦传播,将会难以控制。为了保障肉、蛋、奶的安全,我们必须以预防为主,把工作做在前头。”
李舫表示,现代畜牧业的发展要有全面的、系统的管理,更要加强生物安全防控的研究与应用。生物安全防控有一个小的概念,也有一个大的概念。小概念是指应该怎样隔离病源,消毒病源。大概念则要从种源开始说起,给动物健康的饲料、安全的水源,配合科学的环境控制、精细化的管理,并且做好防疫,只有形成全面的、系统的生物安全防控工程,才能够助力畜牧业的可持续发展。
突破课堂限制,将畜牧知识传授给广大群众
1987年,李舫从山东农业大学毕业后来到山东畜牧兽医职业学院从事一线教学工作,34年来,培养了大量兽医专业技术人才。她说:“从事教学工作也是科普的过程,但畜牧知识的科普不应局限于课堂之上,除了完成日常教学和科研工作之外,更要做好课堂之外的科普,让专业知识惠及更多百姓,为社会发展服务。”
李舫表示,现阶段的畜牧知识科普是远远不够的,要通过科普让群众了解畜牧生产的真实过程。比如,“速生鸡”就是一个需要通过科普让大家了解的概念。鸡生长得快是因为品种不同,而不是所谓的用激素喂养才导致鸡快速生长的。类似这样的知识,就需要通过科普,让广大的群众了解清楚,避免一些错误的信息在社会上传播。
在未来工作中,李舫表示,将更好发挥自身优势和作用,围绕着畜牧业发展,通过农业科普讲座、科技下乡、科技志愿服务等形式,将畜牧业相关知识传授给广大群众以及养殖企业,助力农民提升科学素质和畜牧技术水平,推动潍坊现代畜牧业高质量发展。
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