万兴带动10万农民实现订单生产 乡村振兴的莱芜实践系列报道之五
万兴食品青红椒筛选车间
“世界那么大，处处姜老大。”作为全国生姜出口第一大户，山东省万兴食品有限公司主打“姜老大”品牌，今年1—9月，公司实现出口创汇2亿美元，同期增长50%以上，全年销售收入可突破3亿美元。同时，通过大力培育国内市场，目前电商销售额突破1亿元。
国际市场逐步打开中高端市场大门
山东省万兴食品有限公司成立于2001年8月，注册资本6100万元，是集农产品研发、种植、加工、存储和出口于一体的农业产业化国家重点龙头企业。作为一家立足本地姜蒜特色农产品产业的民营企业，公司拥有35000亩各类型标准化种植基地、320亩脱水产业园区和230亩腌制产业园区，年加工出口农产品30万吨，2020年，公司员工486人，总资产6.5亿元。
公司成立以来，立足本地区姜蒜特色农产品产业发展实际，全力打造“产、供、销”农业产业链发展体系，现已拥有国内一流的蔬菜深加工产业园26万余平方米。公司主打品牌“姜老大”涵盖保鲜、腌渍、脱水三大系列100多个品类，先后通过ISO9001、ISO22000、BRC、GAP、HACCP、OU、HALAL和绿色食品等国际国内认证。2012年，莱芜市农业局与万兴食品有限公司联合编制的生姜安全生产关键技术，已被作为国家标准化指导性文件《生姜生产技术规范》（GB/Z26584-2011）的核心内容发布实施。
姜蒜是我国最重要的蔬菜作物，保鲜姜和脱水蒜在国际市场具有垄断地位。为克服全球疫情带来的不利影响，万兴食品有限公司通过云平台等形式，参加国内外知名展会20余场，新增客户渠道100余个。国际市场由原来的印度、巴基斯坦等国家扩展到现在的欧美、日韩、东南亚等100多个国家和地区，并逐步打开中高端市场的大门，现为美国ASTA会员，已成为美国味好美公司，以及联合利华、雀巢、土耳其KUTAS等集团的全球供应商。目前在国际中高端市场出口份额达50%以上。从提升供给质量出发，公司投资2000万元建设面积7053平方米的农产品检验检测中心，并于2017年取得CNAS检测资质，能够对包括粮油、蔬菜、水果、茶叶、水产品、畜产品、农药、肥料、饲料9大类产品中的农药残留、兽药残留、重金属等245个参数进行检验分析并出具检测报告，实现了农产品从地头到车间的全过程监控，大大提升了农产品供给质量。
国内市场网上销量三类目居全国首位
近年来，万兴食品有限公司立足国际、国内两个市场，着力构建双循环格局。早在2012年，公司就注册了“阿里巴巴”国际站，2015年成立国内电商部，主营“淘宝”“天猫”“京东”旗舰店。2019年国内线上全年销售额突破1亿元，黑蒜、糖蒜、腊八蒜销量分别位居天猫类目第一名。
为构建国内市场，2019年公司又成立国内事业部，统筹开展国内市场线上、线下业务。去年以来，为克服疫情带来的不利影响，先后参加了春季和秋季两届线上广交会，并通过阿里巴巴、中国制造网、全球贸易通等外贸平台进行线上市场的业务开拓。同时，通过直播带货、云展示平台等多形式，提升品牌知名度，拓展市场空间，不断增加订单量。截至2021年11月20日，公司电商销售额突破8000万元。万兴食品先后被评为2014年山东品牌产品、2016年山东省十大企业知名品牌产品，2017年被认定为“山东省重点培育的国际自主品牌”，2019年获济南市十佳最受欢迎的品牌农产品等荣誉称号。
龙头带动10万多农民实现订单生产
龙头企业的带动，提高了农业规模化、集约化、专业化、组织化水平。公司通过“企业+基地+合作社+农户”的方式，建设和辐射带动标准化基地近35000亩，辐射杨庄镇、大王庄镇、寨里镇、雪野街道等10余个镇（街），近600个行政村的10万余农民开展订单生产，每年可吸纳当地闲散劳动力季节工1000人左右，年支付工资500多万元。用于土地流转金、工资福利、分红等的费用达1820万元。
同时，企业积极开展下乡技术指导、培训和远程咨询等，为农民解决日常生产中遇到的困难。并积极推广优良品种和先进生产技术，截至目前，已对杨庄镇、大王庄镇、雪野街道等近30个村庄开展超过2000名人才的培训和指导，极大提高了农民专业化水平。
为提升产业链的带动能力，万兴食品有限公司加强产学研合作，着力突破一批关键技术，提高产品科技含量，增加产品竞争力。早在2010年，公司就联合中国农业科学院蔬菜花卉研究所、山东农业大学等6家科研院校及14家农产品公司成立了山东省生姜产业技术创新战略联盟；同年，公司与中国工程院院士、中国农业科学院蔬菜花卉研究所著名蔬菜遗传育种专家方智远院士及其团队合作建立了联合实验室，组建了山东省“葱、姜、蒜”院士工作站；本着优势互补、各施所长的原则，2015年，公司与江南大学共同成立“生姜加工技术联合研发中心”，2018年，与中国工程院农学部邹学校院士组建了山东省院士工作站，共同致力于辣椒产业的种植和研发。目前，公司已研发出保鲜、脱水、腌制和调味品四大系列100多个品类产品，今年公司将新建3万平方米的复合调味品生产车间，年产能可达2万吨，建成投产后将填补济南市在复合调味品领域的空白。 （本报记者亓楠楠）
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