生猪持续亏损,肉牛奶牛盈利 省畜牧总站发布三季度畜禽养殖成本收益测算
生猪:生猪(按育肥猪平均体重110公斤)自繁自育盈亏成本线为16.01元/公斤,亏损584元左右；外购仔猪育肥盈亏成本线为20.79元/公斤,亏损1110元。
家禽:肉鸡成本约合7.94元/公斤,每只鸡亏损2.15元左右；肉鸭7.88元/公斤,大鸭处于亏损状态,每只亏损1.68元；小鸭处于盈亏保本线,每只盈利0.64元(合同鸭由于有保底价,合同户每只鸭毛利约2元)；蛋鸡养殖,折合鸡蛋成本8.4-8.8元/公斤,对于现代规模化鸡场,每公斤鸡蛋可盈利0.8-1元,对于小养殖户,每公斤鸡蛋可盈利1-1.6元。
奶牛:奶牛每日饲养成本(按奶牛日均单产26公斤),折合公斤奶平均成本为3.45元,月均头盈利约2453元；单产低于6.3吨的处于盈亏平衡线上。
肉牛肉羊:肉牛育肥价格盈亏点为31.9元/公斤,肉牛自繁自育每头盈利5250元,集中育肥式每头盈利2460元；绵羊自繁自育每头盈利104元,集中育肥式每头亏损76元；山羊自繁自育式每头盈利279元,集中育肥式每头盈利103元。
蛋鸡:蛋价高位震荡
1、成本核算:以规模化集约养殖模式为例饲养500天淘汰,可产蛋18-21公斤,鸡苗4-5元/只,饲料原料成本居高不下,配成全价料约3100-3300元/吨,全程饲料成本约180元/只,防疫费5元/只,人工水电等5元/只,固定资产折旧7元/只,合计投入197元/只。若单算鸡蛋收入,折合9.2-10元/公斤,由于淘汰鸡可售16-20元/只,若扣除淘汰鸡收入抵消部分成本,折合186元/只,折合鸡蛋成本8.4-8.8元/公斤。对于中小养殖户,养殖成本略低,约7.6-8元/公斤。
2、盈亏情况:今年以来,山东省蛋价总体处于近5年的高位水平。据山东省畜牧总站监测,山东省今年1-9月份蛋价平均价格为9.20元/公斤,分别比2017年-2020年高48%、10%、7%、34%,是近5年来最高价。但是受饲料价格高涨的影响,蛋鸡养殖效益反而处于近5年较低水平,仅比2020年同期效益略微见好。三季度,蛋价走势呈现倒“V”型,7-8月份蛋价探高,9月份回落。第三季度鸡蛋价格平均维持在9.2-9.6元/公斤,对于现代规模化鸡场,每公斤鸡蛋可盈利0.8-1元,对于小养殖户,每公斤鸡蛋可盈利1-1.6元。
肉鸡:价格震荡,产业亏损
1、成本核算:白羽肉鸡,以饲养40-42天出栏为例,按照当前生产资料价格计算,鸡苗3元/只,出栏毛鸡平均2.5公斤,饲料3.8-3.86元/公斤(整个饲养周期肉鸡饲料3800元/吨,当前饲料3850元/吨),综合费用(包含免疫费+药费+人工费+抓鸡费+水电费+取暖费+土地承包费+生活费+折旧费+维修费等)约3.5元/只,成本合计约20.75元。
2、盈亏情况:现在出栏肉鸡核算成本需按照进苗时的苗价计算,最近出栏肉鸡基本是高价进苗,当时苗价约3元/只,饲料均价3.8元/公斤,出栏体重平均2.9公斤(比上个月大),每只鸡成本约23.03元,合毛鸡约7.94元/公斤,最近毛鸡7.2元/公斤,处于亏损状态,每只鸡亏损2.15元。
肉鸭:大鸭亏损,小鸭保本
1、成本核算:大鸭,以饲养38-40天(受季节影响逐月增加),出栏毛鸭2.9公斤以上的为例,当前生产资料价格计算,综合成本约22.90元/只,其中饲料17.8元、药费1.3元、苗1.8元、人工1元、折旧1元,合计22.90元,合毛鸭7.88元/公斤。小鸭,以饲养26-28天,出栏2.75公斤以上鸭子为例,成本约12.40元/只,其中饲料8.7元、药费0.8元、苗1.5元、人工0.7元、折旧0.7元,合计12.4元,合毛鸭7.08元/公斤。
2、盈亏情况:现在出栏肉鸭,进苗时鸭苗大鸭1.8元/只,小鸭1.5元/只。鸭子成本大鸭约22.90元/只,合毛鸭7.88元/公斤；小鸭约12.40元,合毛鸭7.08元/公斤,当前毛鸭价格约7.3元/公斤,大鸭处于亏损状态,每只亏损1.68元；小鸭处于盈亏保本线,每只盈利0.64元。合同鸭由于有保底价,合同户每只鸭毛利约2元(成本在产业链内部转移)。
生猪:价格持续回落
(一)自繁自育
1、成本(每头):仔猪300元,饲料1100元,疫苗35元,用药20元,生物安全成本40元,水电费25元,人工70元,固定资产折旧50元,财务20元,死亡淘汰均摊50元,合计1710元。
按本季度适宜育肥猪平均体重110公斤测算,每公斤成本15.55元。
2、价格盈亏点:15.55×(1+3%)≈16.01元/公斤,其中增加3%加权是考虑养殖水平、未知成本和风险等因素。
3、当前价格:育肥猪10.7元/公斤,实际出栏体重平均110公斤。
4、养殖收益:110×(10.7-16.01)≈-584.1元/头。
5、养殖风险:当前产业投资风险系数为8分,主要风险因子为价格风险6分,生物安全风险2分。
(二)外购仔猪育肥
1、成本(每头):仔猪800元,饲料1100元,疫苗35元,用药20元,生物安全成本40元,水电费25元,人工70元,固定资产折旧60元,财务20元,死亡淘汰均摊50元,合计2220元。
按育肥猪平均体重110公斤测算,每公斤成本20.18元。
2、价格盈亏点:20.18×(1+3%)≈20.79元/公斤,其中增加3%加权是考虑养殖水平差异、未知成本和风险等因素。
3、当前价格:育肥猪10.7元/公斤,实际出栏体重平均110公斤。
4、养殖收益:110×(10.7-20.79)≈-1109.6元/头。
5、养殖风险:当前产业投资风险系数为9分,主要风险因子为市场价格风险7分,生物安全风险2分。
肉牛:效益可观
1.成本:常用粗饲料价格700元/吨,精饲料3000元/吨,人工成本500元/年,基础设施折旧200元/年,水电100元/年,疫苗药品配种费200元/年。
2.价格:育肥牛36元/公斤,犊牛60元/公斤。
3.育肥牛价格盈亏点:31.9元/公斤,肉牛集中育肥式每头盈利2460元,自繁自育每头盈利5250元。
4.盈利测算:
专业育肥式:购进犊牛和架子牛费用13000元,饲料5500元/头,水电50元/头,用药50元/头,人工200元/头,固定资产折旧200元/头,土地租金等150元/头,合计总额19150元。按600公斤出栏体重,每公斤成本31.9元,当前肉牛出栏价格36元/公斤,每头盈利2460元。自繁自育式:犊牛落地成本5000元,饲料2200元/头,用药50元/头,水电25元/头,人工200元/头,固定资产折旧200元/头,土地租金等75元/头,合计总额7750元。按当前架子牛价格13000/头,每头盈利5250元。
母牛养殖效益(犊牛交易收入减去犊牛和母牛饲草饲料、基础设施、水电、人工等成本)。规模养殖场约4500元/年/头；肉牛养殖户因为人工及粗饲料成本较低,单位经济效益要高于规模场,大约6000元/年/头。
肉羊:盈亏震荡
1、绵羊:
自繁自育式:断奶羔羊720元/头,饲料890元/头,用药1元/头,水电1元/头,人工164元/头,固定资产折旧140元/头,土地租金等60元/头,合计总额为1976元/头。按65公斤出栏体重,每公斤成本30.4元,三季度肉羊出栏平均价格32元/公斤,每头盈利104元。
集中育肥式:断奶羔羊900元/头,饲料890元/头,用药1元/头,水电1元/头,人工164元/头,固定资产折旧140元/头,土地租金等60元/头,合计总额为2156元/头。按65公斤出栏体重,每公斤成本33.17元,三季度肉羊出栏平均价格32元/公斤,每头亏损76.05元。
2、山羊
自繁自育式:断奶羔羊650元/头,饲料660元/头,用药1元/头,水电5元/头,人工60元/头,固定资产折旧11元/头,土地租金等50元/头,合计总额为1621元/头。按50公斤出栏体重,每公斤成本32.42元,肉羊出栏价格38元/公斤,每头盈利279元。
集中育肥式:断奶羔羊850元/头,饲料660元/头,用药1元/头,水电5元/头,人工60元/头,固定资产折旧11元/头,土地租金等50元/头,合计总额为1821元/头。按50公斤出栏体重,每公斤成本36.42元,肉羊出栏价格38元/公斤,每头盈利102.7元。
(山东省畜牧兽医局官网)
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