三个人的炊事班

农村大众报 2021-10-13 14:01 大字

“开饭喽,开饭喽!”10月6日早7时,东平黄河河务局司务长高庆东准时在食堂交流群呼唤大家就餐。

针对黄河、东平湖严峻的防汛形势,该局自9月19日启动大洪水运行机制,各职能组上岗到位,成立5个工作组奔赴一线,该局考虑到职工特别辛苦,决定在提供中餐、晚餐的基础上,增设早餐。每天早上6时,高庆东和帮厨人员张丽丽、厨师李海洋三人就在不大的操作间有序忙碌着。

在食堂操作间门旁,有一块醒目的山东黄河“职工满意食堂”的金色奖牌。屋内,干净的案板上摆放着鸡蛋、土豆丝、豆腐丝、花生米、咸鸭蛋等菜肴,并配有香菇酱、辣椒酱,主食有花卷、包子和馒头,刚出锅的绿豆粥散发着热气腾腾的饭香。

为了保证每个人都吃上热馒头、热汤,帮厨人员张丽丽不时地把馒头放回保温箱热一热。张丽丽是一名“黄嫂”,他的爱人解西光是一名黄河职工,在全力做好黄河、东平湖秋汛防御的工作中,作为该局机关49名下沉人员之一,与同事一道迅速投入到防洪工程巡堤查险,吃住在一线,已近一周时间没有回家了。张丽丽于是到食堂帮厨,早晨6时准时来到食堂。

厨师李海洋去年光荣地加入了党组织。他说,党员就要充分发挥党员先锋模范带头作用,虽然没能去防汛前线应战,但尽力在后方做好后勤保障服务。李海洋一有空闲就看一些营养搭配的短视频,或者看一些关于美食的文章,随手将有用的烹饪技巧记在本子上,方便现学现用。

“同事们在前线顶风冒雨巡堤查险、连夜奋战,给了我们干好食堂的动力。”高庆东说。每天晚上他们会把第二天的食谱发到交流群,耐心听取同事的建议和意见。

夜幕降临,部分轮班的同事拖着疲惫的身体陆续归来,河边风大,气温骤降,整日的劳累,饥寒交迫,没有比吃一顿饱餐、喝一碗热粥再好的事情了。炊事班热情地送走最后一名就餐的同事,食堂的灯依然还亮着,他们又准备起第二天的食材。

农村大众报通讯员毛明辉

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