第三届乡村振兴产业融合发展论坛济南召开 专家:农产品切片磨粉不算真正深加工

农村大众报济南讯(见习记者孙甲)9月24日,第三届乡村振兴产业融合发展论坛在山东国际会展中心举行。本次论坛由山东省电子商务促进会主办,山东集采易商业运营有限公司承办,以“乡村振兴,产业先行”为主题,围绕数字农业、产业振兴、县域特色产业集群打造等,邀请行业专家及领域内优秀企业家展开对话交流,为打造乡村振兴齐鲁样板提供广泛支持。

论坛上,山东高端科技工程研究院院长黄治中指出,农业增产不增收的原因,是价格的竞争,而价格竞争的决定因素在于创新的业态。他说,目前农产品的深加工,大部分处于这样一种业态:大的切成片,小的磨成面。加工后的产品价格确实有所提升,但这还并不是真正的深加工。黄治中表示,真正的深加工是做到改变其分子结构。他举例说,柿子加工成柿饼,价格十分便宜,但柿子果肉富含丰富的膳食纤维,可做成制剂,有效改善老年人肠道蠕动慢导致的便秘；果肉中的很多成分可被提取为医药中间体；削掉的柿子皮可做中药；剩下的渣滓,可以将其做成纳米状态,制成面膜,面膜8元一张,成本仅需2毛。这样,一个柿子经过深加工后能卖到几十元钱。所以,农产品深加工一定要用科技的手段和创新的意识,打造出新的业态。

山东农业大学教授、博士生导师王慧表示,未来的产业融合趋势是以知识产业为主导,以一产农业为基础,二产工业为中介。农业生产出来的原材料依赖于中介将其加工,加工的质量越好、品牌越好,效益就越好。因此,农业应该集中跟工业联合生产出更优质更优价的产品。

中国中小企业协会政策专家苏同劭则提醒中小企业,发展乡村振兴产业,不要光靠热情,要研究政策；不仅要看国家是否鼓励、是否有财政支持,更重要的是看市场是否有需求。

据悉,乡村振兴产业融合发展论坛已链接上下游资源企业1000余家,为论坛企业嫁接产业资源及资本超过亿元,达成商业合作200余项。

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