与会嘉宾、中国科学院地理科学与资源研究院副研究员刘晓洁认为: 山东是粮食减损的一个重要案例区域

刘晓洁9月9日下午,与会嘉宾,中国科学院地理科学与资源研究院副研究员、兰州大学兼职教授刘晓洁在国际粮食减损大会媒体中心接受了本报记者采访。

刘晓洁的主要研究方向是可持续食物系统与政策、农业可持续发展。她认为,作为农业大省,山东是粮食减损的一个重要案例区域。从2013年起,刘晓洁就开展了食物损失与浪费方面的研究；2015年开始,她曾多次到山东调研,调研内容包括家庭食物消费、粮食生产环节及全产业链的减损。通过细致了解,刘晓洁认为,在减少食物及粮食浪费方面,无论是技术层面还是理念方面,山东都很先进,各方面的试点示范也做得非常好。“国际粮食减损大会在山东召开,本身也是对山东的一个肯定。”

刘晓洁介绍,她在山东走过很多城市,也多次到过济南,她个人体会是济南在农业各方面都做得不错,包括科技投入、农村试点示范样板的打造等等。在调研过程中,通过与种业专家交流,刘晓洁还有了一个新的收获,那就是意识到了种子在农业发展中的重要性。“作物抗性这个词就是从调研中学来的,作物抗性强了,高产、增产就有了保证,这是另一种意义上的减损。”刘晓洁说。

“粮食减损长效机制是我们在研究、实践过程中都在提的问题,涉及到食物加工、餐饮供应、消费观念等等,不仅仅是生产流通环节,还有背后的文化。”刘晓洁说。9月8日来大会报到后,刘晓洁特地走进宾馆后厨。“厨师长介绍了消费端供餐环节提高食材利用率的经验,我认为他们做得很好,济南的很多粮食减损亮点值得推广。”刘晓洁说。

在本次国际粮食减损大会上,刘晓洁将以《中国食物浪费与减损长效机制构建》为题进行演讲。刘晓洁认为,国际粮食减损大会搭建了一个很好的交流平台,从田间到餐桌的不同领域可以互相交流学习粮食减损方面的经验。

农村大众报记者王星

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