蔬菜后期细管理 延长采摘提效益
眼下，越冬一大茬蔬菜进入生长后期，植株表现出不同程度的衰老，抗逆性降低，果实的品质和产量开始走下坡路。该茬蔬菜清园后，大部分棚室会进入1-2个月的休棚期。那么，对于生长末期的蔬菜来说，管理应从哪些方面入手，才能尽可能地延长其采收期，获得更高经济效益呢？
加强调控环境适宜
夏季高温强光是蔬菜生产的最大逆境，因此，棚室环境调控工作应围绕遮阳、降温进行，遮阳网和降温剂是最佳选择。
使用遮阳网。遮阳网使用时，应与棚面保持0.5-1米的距离，这样一来，遮阳网与棚膜之间留有足够的空间，确保空气流动顺畅，以加速棚内热量散失；还能保障适宜的光照强度来满足蔬菜光合作用需求。菜农使用时，要根据天气情况和蔬菜不同生育期对光照强度和温度的要求，灵活掌握。一般是晴天盖，阴天揭；中午盖，早晚揭；前期盖，生长后期揭。如果是阴雨天气多，温度不是过高，可全天不用覆盖，但久阴乍晴的天气一定要及时覆盖，避免番茄受害。相反，若覆盖时间过长，会影响番茄的光合作用，不利于正常结果。
使用大棚降温剂。结合初夏季节的光照强度，菜农应严格按照使用说明，配比适宜的浓度，再进行喷施。随着光照强度的增加，菜农可再进行复喷，确保足够的遮阳效果。
加大通风。晴好天气，菜农应提早放风，逐步拉大风口，结合蔬菜种类，确保棚内温度维持在30-32℃以下，避免蔬菜产生高温障碍。放风时还应考虑防虫网因素，需适当加大风口宽度，减少防虫网对通风效果的影响。当棚顶风口不足以降温时，菜农还应打开前脸棚膜通风，但需在加设防虫网的前提下进行。实际生产中，山东省潍坊市古城街道徐兰明曾将防虫网更换成遮阳网，由于遮阳网是黑色的，既能起到降温作用，又能起到趋避害虫的作用，使用效果很不错。
降低夜温。强光照对蔬菜生长有抑制作用，而高温弱光条件下，蔬菜会徒长，因此，阴雨天气和高夜温就是罪魁祸首。白天对大棚进行遮阳，降低了棚温，同样也降低了棚体储热量，降低了夜间温度。除此之外，操作行内铺设稻壳、粉碎秸秆等，能减少白天地面储热，降低水分蒸发，从而对降低夜温也有一定的作用。同时，夏季水分蒸发量大，通过小水勤浇的办法，能很好地降低夜温。
养护根叶 提高吸收能力
提高根系抗逆性
进入生长后期，大部分蔬菜的根系功能开始逐渐衰退，建议菜农通过冲施或灌根的方式，养好根系，为根系补充所需的营养。需要注意的是，不管选择哪种生根养根的肥料，建议去正规农资店，购买正规企业的产品，尽量不要贪图便宜施用含有激素类的生根肥料，否则会加速根系的早衰，影响根系正常的养分吸收能力。此外，入夏后蔬菜生长加快，肥水需求量加大，在平时管理中还要注意合理浇水，防止浇水量过大或浇水时间不当引发的沤根、伤根。
促进叶片光合作用
“根靠叶养”。想要养护叶片，促进叶片的光合作用，主要从两个方面进行，一是要保证足够的叶面积，从而获取足够的光合养分。这就要求菜农疏叶时不要为省事而一次性疏的过狠，而是要分次进行，只摘下部老化叶、黄叶、病虫叶等，果实下部也要留有几片功能叶，利于养分的合成和运输，确保果实能够顺利成熟。疏叶后最好能达到“上部叶片多而不挤，下部叶片少儿精悍”的目的。二是喷洒功能性或中微量元素叶面肥，养护叶片，延缓叶片衰老，同时也起到快速补充营养，促进花果发育的作用。当根系吸收能力弱，或者遇到不良天气不方便冲肥时，可提前喷洒全营养型叶面肥、螯合态中微量元素叶面肥，补充叶片所需，提高光合效率，避免缺素导致的黄叶，增加营养积累，加速果实的膨大。
均衡供应水肥
上喷下冲结合，全面补肥
对于结果期的蔬菜，要根据其需求规律合理补充养分，上喷下冲结合施肥。以辣椒为例氮磷钾的需求比例是5:1:10，钾肥用量高，约是氮肥的2-2.5倍。因而在施肥时一定要注重钾肥的用量，避免偏施氮肥造成植株旺长，产量降低，品质下降的情况发生。根据辣椒进入花果期后对钾肥需求量大的规律，可随水冲施高钾型水溶性肥料。如结果期黄瓜所需氮磷钾之比为1.2:1:1.5，与茄果类不同，瓜类蔬菜进入花果期后，营养生长与生殖生长并行，因此对氮和钾的需求比例较茄果类蔬菜要小。因此瓜类蔬菜在施肥时，主要以平衡型肥料为主，根据瓜类蔬菜的需肥规律，花果期对钾的需求量是在不断增大的，因此期间可穿插使用高钾肥。同时，中微量元素缺乏时，建议通过叶面喷施的方法进行，便于快速补充。
适时补充中微量元素
连年重茬种植以及偏施肥习惯，常使蔬菜出现中微量元素缺乏的症状，这应引起菜农的重视。中量元素钙、镁等，可以随大量元素随水进行冲施，而铁、硼等微量元素，叶面喷施即可满足蔬菜所需。对于铜、锰等微量元素，日常喷施的农药中含有，同样能满足蔬菜生长需求，因此，菜农可不必额外补充。
合理用水
夏季为蔬菜补水，菜农可以从多方面入手，如喷淋系统喷水，小水勤浇，久阴乍晴后补水等，既能补充水分又能降低棚温，一举多得。
合理留果、疏果多结精品果
及时疏果
植株上的小果、畸形果要及时疏除，尽量留精品果，减少不必要的养分消耗，促进植株的茎蔓生长。长势正常的植株，建议菜农在点（蘸）花时，尽量选择好花，花少时可适当多点花，但是待果实坐住后，一定要根据植株的长势合理留果，保证精品果率，长势偏弱的植株，菜农应少点（蘸）花。若植株已经出现早衰迹象，菜农应暂时停止点花或蘸花，并将植株上的雌花和雄花尽量疏除，减少养分消耗，使叶片制造的营养集中供应植株营养生长，促进植株长势的恢复，然后再进行正常留果。
灵活调整留果数量和方式
中后期留果时，可以通过留果数量、不同的留果方式或采摘时间，来调节植株长势情况，确保留果后，植株能合成足够的有机营养来供应果实。例如，在河北邯郸一带，以种植一大茬番茄为主，菜农结合市场和季节不同，采取不同的留果方式，番茄生长前期采取主枝结果的方式，保证养分集中供应果实；当温度回升后，番茄进入了生长后期，采取主侧枝同步进行的方式，增加整体产量，即当主枝果实最小的膨大至鸡蛋时，再分别从两个主枝的中上部选取1-2个长势健壮的侧枝进行留果，这样留果番茄后期也能有不错的产量。
（刘志梅 果志华）
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