加强地方猪种保护优质猪成为育种新方向

周开锋不久前曾带领团队做过一个调查。调查发现,六成城市中产阶级消费者愿意为价格高的优质猪肉买单。一斤五六十元甚至过百元左右的黑猪肉,越来越受到消费者的青睐。

“大家现在越来越注重健康,这意味着,优质猪肉的开发将成为生猪育种的一个方向。”周开锋说。在他看来,分子育种也好、全基因组选育也好,要深入挖掘我国地方猪种这一宝贵资源,搞好选育,满足人们对优质猪肉产品的需求。

“有些本土品种,甚至比大熊猫还珍贵。系谱清晰、特征明显的纯种地方种猪也就剩余那么几十头,种公猪也就三五头了,再不抢救性保护的话,就真的要灭绝了。”采访期间,周开锋一再强调山东省七大地方品种猪的保护,呼吁尽快建立备份场。

周开锋说,第一步,把老祖宗留下来的这些优秀地方品种猪先保住；第二步,组织专家对20世纪八九十年代选育的品种进行系统性地评估、保种。要下大功夫去保护那些濒临灭绝的优良种猪,“留得青山在,不怕没柴烧”。

与外国引进的品种相比,地方生猪品种对饲养条件要求较低,生产的猪肉肉质更好、更符合国人的口味。在保护好的基础上,加强地方猪开发利用,尽快把资源优势转化为商品优势,可以满足消费者对猪肉“质”的需求。抓好地方生猪种质资源的保护、培育和改良,本土生猪将在高端消费领域大有可为。

周开锋说,生猪育种是一个系统工程,育种周期很长,有些品种并不是说选完后通过品种审定就完事了,还要陆续有政策上的支持,要系统开发利用起来才行,光靠企业的力量也是难以做到的。

“种猪繁育投入很大,原种猪的饲料营养标准比商品猪每吨要贵500元左右。希望政府牵头,强化产学研结合,弥补企业短板,并制定一些政策给予扶持。”从事生猪育种多年的孙刚呼吁。

周开锋告诉记者,目前,保种的企业、选种的企业有很多处于亏损状态。特别是近两年,受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情影响,多数猪场存在“不敢引、没钱引”的情况,育种场卖不了几头种猪,压力很大。

不久前,山东省畜牧兽医局印发《关于加快生猪种业高质量发展的实施意见》。对此,郝有彪说,期待政策尤其是激励政策能尽快落地。在他看来,企业现在缺的不是育种技术,而是资金。

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