让日子“牛”起来的一杯奶
家住日照市岚山区碑廓镇马家岭村的村民韩翠菊，终于找到了让自己满意、家人开心的新工作——在村子附近的牧场干挤奶工。这份工作每个月工资近四千元，年底有“十三薪”，交养老保险、医疗保险、失业险，逢年过节发福利，家里的生活也随着节节高。除了韩翠菊家之外，马家岭村其他201户人家的日子也因为“一杯奶”，变得更有奔头了。
从“边缘村”到“富民地”
马家岭村的致富之路
地处山东、江苏两省交界的马家岭村，坐落在日照岚山区的最西南角，有610口人。贫瘠的山岭地和贫水区造成的生产条件不足，再加上地理位置带来的偏远闭塞，让马家岭村的村民长期生活在贫困中，并且自觉不自觉地把自己村当成了“边缘村”。
对马家岭村的村民来说，传统的农业种植只能解决温饱，如何改善村民生活、增加村民收入，走上致富奔小康的道路，是历届村委会班子放在心头沉甸甸的大事要事。
2017年，创建于1928年的南京卫岗乳业在此成立了日照鲜纯生态牧业有限公司。自此，马家岭的奶牛产业开始“高歌猛进”，高效农业规模化扩张，农业龙头企业的带动效应，高质量、快速度显现出来。
如今，马家岭村的村民综合收益早已翻番。起初，土地流转费定为每年每亩1500元，考虑到“自然增长”，马家岭村两委又与企业商定，土地流转费5年递增200元，归村民。“比起自己种地，这相当于村民每亩地一年多挣一千多元。”朱孔明说。去年，村党支部领办成立了支卫置业合作社，承揽了牧场内生活用水、绿化养护、卫生清洁等全部后勤服务，这一举措让村集体年可再增收30余万元，用于改善村舍水、电、路等民生设施。另一方面，牧场在当地直接招用务工人员，马家岭村近百号人成了牧场的“产业农民”，占牧场员工数量的70%以上，平均工资达到4000元以上。而在牧场三期完成后，预计共需用工240—250人。
现在，日照鲜纯生态牧业有限公司在岚山区共有两个牧场，奶牛存栏总量为1.4万头。目前，项目三期建设在收尾阶段，预计今年5月份全面投产。届时，该公司存栏奶牛将突破1.8万头，年产值过2.5亿元，养殖规模进入全省前十名。在日照鲜纯牧场，从奶牛的饲喂到挤奶、再到新鲜牛奶的运输储存，无一不显示着生产过程的智能化和现代化。牧场上，每头奶牛耳朵上都有亮黄色带芯片的耳标，一个耳标相当于一张“身份证”，不仅可以了解到奶牛每一天的身体状况，还能追溯这头奶牛的族谱。添加了各种微量元素的优质饲料，能够让奶牛产出更高质量的牛奶，转盘式挤奶机则能够快速、安全地实现挤奶自动化。
“让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业”，日照鲜纯生态牧业携手马家岭村，一起打造了乡村振兴的“卫岗样板”。
从“牛产业”到“牛乡村”
产业优势打造区域优势
带动产业链上下游农户持续增收，是拓展产业价值链的重要前提。为此，在现代化牧场的基础上，鲜纯牧业公司确定了种植养殖一体的生态牧场发展战略，即建设生态牧场，开展多种经营，并利用牧场的优势，发展生态循环农业综合体。此举可以最大限度地直接带动农民就业。通过股份合作、承包租赁、托管经营等多元合作方式，合理联结企业与奶农的生产利益，对产业上游奶农、养殖合作社、养殖合作企业等，以及产业下游有机肥生产、饲料生产、秸秆收购乃至相关特种养殖等延伸产业，同时具有巨大的拉动效应。
在生态牧场战略方向的引领下，从2017年牧场正式落地，到如今的规模型种养一体化生态牧场，日照鲜纯生态牧业以“养牛”为起点，将产业链延伸至旅游观光、循环农业、有机蔬菜、青贮饲料等设施农业，打造多种体验的高效循环示范农业片区。
公司总经理苏波介绍：“如果不添加精饲料的话，一头奶牛一年能吃掉一亩半到两亩的青贮饲料。”所谓的青贮饲料主要是青贮玉米，即长到七八分熟的玉米，连棒子带秸秆一块粉碎发酵后制成粗饲料。牧场三期投产后，存栏奶牛将突破1.8万头。届时，每年光青贮饲料，就需要近4万亩地的种植量。为此，随着牧场的逐渐建设，日照鲜纯生态牧业同步推进了青贮饲料项目，流转土地2万亩，规划实施万亩青纱帐现代农业综合体，预计可增加就业岗位300个，帮助相关村村集体年增收500万元。
一杯奶带来的“富民”产业链在两头同时拉长。2020年，日照卫岗乳品工业园项目正式落户岚山区，计划总投资4.8亿元，建设厂房及配套设施17万平方米，以现代化乳品生产加工和智能化冷链物流建设为主，打造出高端、智能、现代化的乳制品生产企业，助力日照市岚山区一二三产业深度融合，创造良好的经济效益。目前，项目三期建设在收尾阶段，预计今年5月份全面投产，预计年加工鲜奶16万吨，年产值14亿元，直接带动就业逾300人。
从“靠天吃饭”的农民到养殖员、挤奶工、技术员、设备维修工等，马家岭村民身份转变的背后，是鲜纯牧业打造的集种植、养殖、加工于一体的全产业链条，也是相关一二三产业融合发展所显现出来的产业优势和巨大的区域发展潜能。
从牧业带动到科技驱动
乡村振兴的新路子
如果说，卫岗乳业落户在山东日照的鲜纯生态牧业是带动地方产业发展、助力乡村振兴的一个缩影，那么在积极探索促进农村一二三产业融合新路径，矢志走出一条助力乡村振兴新路，不断为“三农”发展贡献力量方面，则更多体现在以科技赋能创新发展之路上。将企业的资本、市场、研发能力、技术水平等优势，与科研院所进行跨界合作，将科技驱动发挥到极致，赋能传统乳业向信息化、智慧化方向发展，则是卫岗乳业竭力推进并全力实施的动能所在。
作为乳制品企业，优质奶源是企业的生命线，在确保奶源质量的基础上保证所在地乡村和农民的利益，是牧场在当地得以可持续发展的关键。2018年，卫岗乳业携手江苏省农科院，联合成立了“江苏奶业产业研究院”，农科院为创造国际领先的乳业科研成果提供科技支撑，卫岗乳业为乳业科研成果的转化提供孵化平台，双方利用各自优势联手加速乳业科研成果落地。
2019年，奶业产业研究院先后开展瘤胃包被关键技术研究、奶牛胚胎体外生产及试管育种关键技术研究(OPU)。两个项目分别聚焦奶牛饲料营养转化和繁殖育种改良创新领域，在提升奶业产业质量效益和综合竞争力方面，具有积极的现实意义。据悉，OPU项目将在鲜纯牧场实施产业化推广运用。此外，奶业产业研究院还将在奶牛生产性能测定(DHI)研究、奶牛种质创新及繁育新技术等方面展开持续研究，进一步提升奶牛的生产性能、遗传育种、配种繁殖、疾病防治等相关工作成效，提高原料奶质量，为实现牛奶质量全程可追溯提供技术支持。
农业靠天收，似乎是不变的铁律。实现农业农村现代化，必然将对此做出改变。自奶业产业研究院成立后，卫岗乳业再次携手江苏省气象局，于2018年9月成立“江苏桢源气象研究院”，建起首个生态科技牧场智慧气象服务平台，为牧场提供全方位、精细化气象服务。并首创生态科技牧场综合测评系统，为将鲜活优质牛奶送进千家万户保驾护航。
在气象研究院的技术支持下，智慧气象服务贯穿于乳业全产业链中。在奶牛养殖过程中，融合天气预报和智能算法，掌握奶牛冷热应激指数，实现智能管控，稳定奶牛产量与品质；开展奶源动态监测，首次将大气扩散模型应用于测算牧场污染物影响，提高污染管控能力；聚焦高影响天气，设计最优粪污消纳方案，实现种养平衡。在牧场综合管理上，建立起首个生态科技牧场气象服务平台，为牧场提供全方位、精细化气象服务；首创生态科技牧场综合测评体系，促进牧场生态化、科技化、集约化发展，最终实现鲜活好奶进万家。
利用科技创新赋能奶业发展方面所取得的成效，得到社会充分肯定。2018年，气象研究院打造的“生态科技牧场综合测评体系和气象服务平台”，荣获中国气象服务创新大赛二等奖。同时在物联网、大数据、云计算技术的加持下，智慧气象服务平台为农业生产环境监测提供科学数据支撑，在建设气象服务乳业生态链上又发挥了重要作用。2020年，气象研究院通过中国气象服务协会2020年第三期AAA信用等级评价。通过评价后，研究院可面向国土空间规划、气候资源、电力工程、产业园区、生态修复、重大规划与重大工程、农产品、旅游资源等领域，开展气候可行性论证、农产品气候品质认证和中国天然氧吧认证等研究。
目前，智慧气象研究成果已经广泛应用于“三农”服务领域，例如在农产品气候品质方面，通过中国气候好产品认证，就可以从气候资源角度升级农产品的品牌形象与价值，农业企业为此大幅提高收入。
这一系列“智慧化操作”，在助力新时代乡村振兴和农业农村现代化方面，显得颇具智慧。生产实践和农业科技创新相结合，将科技转化为生产力，实现资源综合高效利用，显然是助力乡村振兴的一条好路子。
①江苏奶业产业研究院
②江苏桢源气象研究院
③日照鲜纯牧场（效果图)
④携手中国气象服务协会，签订战略合作协议
⑤日照卫岗乳品工业园项目云签约
⑥现代化牧场
⑦牧场周边青贮玉米规模化机械种植
⑧全自动转盘式挤奶机
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