跨界的月饼麻辣味的月饼吃过没有？冰淇淋月饼吃起来又是什么感受？更让大众匪夷所思的是，月饼居然还能喝？

在“中秋月圆·国货当强”活动现场，来自山东省柳子戏艺术保护传承中心的三位优秀青年演员演绎了一场带有山东味道的“非遗韵曲”。

粽子味雪糕、鸭脖味薯片、故宫口红……近几年，跨界联名真是愈演愈热，愈演愈火。而今，这股热风也刮到了月饼圈，麻辣说唱、跨界混搭，今年的月饼可谓是迎来了高光时刻。

跨界月饼潮起没有做不到 只有想不到

中秋节将至，月饼作为节日具象化的代表，迎来了销售旺季。由于利润可观，一直备受食品企业青睐，因此，在庞大的市场份额面前，每年都会吸引一批跨界品牌加入，成为大家比创意拼脑洞的战场。据相关数据显示，近10年来，我国月饼相关企业注册增速始终稳定在10%左右。

今年，海底捞推出了麻辣牛肉月饼；哈根达斯联合天才建筑艺术大师——高迪的里程碑作品“巴特罗之家”跨界开启月饼冰淇淋艺术之旅；安慕希和稻香村联名推出限定款酸奶月饼，并不断向外界传递“今年的月饼能喝了”，新奇感十足。

9月初，山东凯瑞商业集团携手国内20多家知名企业和品牌，举办了一场别开生面的以“中秋月圆·国货当强”为主题的国货好品会，共话品牌塑造、国货当强的发展之路。其中，其旗下品牌高第街56号餐厅联合国内知名月饼企业广州酒家推出广式传统月饼——香港味道月饼。

餐饮企业卖月饼，凯瑞集团并非首例。记者近日走访发现，不但是很多餐饮企业在店内销售月饼，就连喜茶、奈雪の茶等茶饮品牌，以及百草味、三只松鼠等零食品牌都推出了中秋月饼礼盒。早在今年7月份，肯德基就通过其公众号官宣：拼了！我们上月饼了。据悉，这是肯德基首次涉足月饼领域，联名故宫博物院推出“繁花簇月”月饼礼盒。

奈雪の茶跨界“朕的心意”推出宫廷月饼，以故宫典藏文物和书画为创作灵感，将艺术美学与宫廷精致融为一体。不少网友直呼：相较于月饼，活灵活现的印花包装礼盒更深得朕心。此外，必胜客、瑞幸咖啡、旺旺等纷纷踏上跨界之路，相互赋能，相互受益。

跨界月饼可圈可点产品好不好 市场说了算

对于跨界月饼，大家观点亦是褒贬不一。

“月饼是一种文化象征，一些跨界联名月饼无论从颜值还是从口味上确实做得不错，消费者也有了更多的选择，这样的跨界融合挺有新意的。”

“跨界企业绞尽脑汁做月饼，使得月饼潮范儿、文艺范儿十足。花样多了，市场更加丰富了，节日的活力和魅力提高了，对消费者和商家来说都有好处。”“月饼玩跨界，只要能保持住月饼的那一份匠心，我还是大力支持的。”

也有网友表示，企业跨界做月饼，其实就是为了蹭热度以提高品牌知名度，借势营销，又得名又得利。“跨界月饼花样再多，如果‘馅’不好，那就是昙花一现。所以保质保量才是月饼长盛的根基。”“失去了咀嚼时的那份纯真，用来喝的月饼还有灵魂吗？”

“价格不要太虚高，感觉好多月饼卖的都是包装，商家还是要注重月饼本身质量和口感的。”传统月饼忙瘦身分量迷你 包装简约

这边跨界月饼赶潮流，那边传统月饼却忙着“瘦身”和“轻装”。

记者在济南市各大商场、超市看到，不少品牌月饼脱掉了豪华“外衣”，简装现身，价格也亲民。还有一些散装月饼很受消费者欢迎。“自家人吃，这种散装的传统月饼就很好。”市民李女士告诉记者。

记者在采访中了解到，在“厉行节约、反对浪费”的生态环境下，很多企业开始给月饼减重减包装。“随着人们生活水平的提高，人们对月饼的需求降低，很多时候都是浅尝辄止。为了让消费者多吃几种口味的月饼，我们缩小了月饼的规格，避免了消费者一个月饼吃不完而造成的浪费。在外包装上更加简约环保，同时，也适当下调了价格。”济南市一家月饼企业负责人告诉记者，厉行节约、反对浪费的观念已深入人心，小规格、简包装的月饼很受欢迎。 （文/图本报记者王瑞红）

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