农民汉子追梦“良心食品” 小山沟里“豆黄金”香飘华夏
□临报融媒记者 胡志英 宋波
8月18日，在豆黄金食品有限公司内，来自全国各地的数百名微商相聚一堂，共同参与豆黄金腐竹的社交新零售模式的启动仪式。豆黄金经过九年的发展，产品已经走向全国各地。小山沟的“豆黄金”，已经让沂蒙豆香香飘华夏，这次社交新零售模式的启动，标志着豆黄金食品有限公司发展再上新台阶。而做零添加的良心食品，也一直是豆黄金食品有限公司负责人张京宝在追逐的梦想。
非转基因大豆
做零添加的天然鲜腐竹
“腐竹就是大豆中的黄金，豆黄金腐竹原料全部采用精选的豆黄金非转基因大豆种植基地的大豆，生产过程全部采用蒙山山泉水，山泉水和非转基因大豆的完美融合，使得豆黄金天然腐竹口感甘甜，豆香浓郁，唇齿留香。”在豆黄金社交新零售内部招商会上，车间内的直播人员向大家展示豆黄金腐竹的生产过程。
在豆黄金腐竹的每一包产品上，都标注着如检测出豆黄金天然腐竹添加任何添加剂奖励10万元！这无疑彰显了豆黄金食品有限公司做无添加食品的决心和毅力。
优质的大豆是豆黄金产品的生命线，为了保障豆黄金的原材料来源，豆黄金食品有限公司在黑龙江海伦农场现有非转基因大豆种植基地15.13万亩，经过检测这里生产的大豆蛋白质含量高达42%。为了保证消费者的需求，豆黄金今年将扩展到20万亩以上，2021年将扩展到50万亩，2022年将扩展到100万亩。
豆黄金大豆在种植过程中，不用施肥不打农药。以这种大豆为原料加工而成的腐竹，含有大量的植物蛋白，异黄酮，卵磷脂等，可以有效清除血管中的垃圾，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，补充高蛋白，提高免疫力。
豆黄金公司跟当地相关部门申请，铺设了15公里的管道，将蒙山山泉水引入公司，大豆的清洗和浸泡全部使用蒙山山泉水，既保证了水源无污染，又合理使用了山泉水中的矿物质，以有助于消费者身体健康。
豆黄金天然腐竹只采用头道原浆的前三层，是精华中的精华，吃一顿腐竹相当于喝20杯豆浆。生产过程采用13道大工序，36道小工序，124个细节的控制，同时独创八冲八洗无菌管控流程，每天标准4小时清洁设备、管道、地面。更有小气泡悬浮动态清洗系统、微压煮浆系统、超微粉碎小分子蛋白技术等先进工艺。全车间无缝隙无死角紫外线杀菌，生产中溯源和品控的严格要求，保证了豆黄金食品的产品质量。
公司负责人张京宝说，生产过程中会有130度高温煮浆，这在家庭作坊是做不到的，消费者在食用时，可以有多种吃法，不仅可以炒菜、凉拌、烧烤、煲汤，还可以蘸蜂蜜当零食吃，还可以经过蒸煮，在40分钟内将腐竹还原成豆浆，有不少的当地村民购买豆黄金回家煮成豆浆。
坚持不懈
只为生产良心食品
豆黄金食品有限公司是一家专业从事大豆种植、生产、研发、销售、工业旅游的创新型企业，其零添加的天然腐竹属于国内首创，填补了国内市场空白。经过近年发展，已经成为鲁南规模最大的豆制品生产企业，现有从业人员458人，年产量4300吨，实现年产值2.6亿元、利税3120万元，实现了良好的社会效益和经济效益。
张京宝，一位朴实的山东汉子，就是豆黄金的创始人。当一些无良商家还在琢磨怎么利用食品添加剂、色素去赚更多钱时，他却在致力于人类健康的道路上不断前行。谈起当初做这个产品的初心，张京宝分享了发生在他身边的事。2008年，7岁的女儿突然牙疼，去医院检查，是因为长期吃带有添加剂的饼干导致骨质疏松。张京宝找到饼干厂家甚至工商局评理，得到的答复都是“所使用的添加剂以及添加的剂量均符合生产标准，无质量问题”，这令他饱含怒火却又十分无奈。这成了张京宝研发零添加产品的源头，“自己家人因为添加剂受到伤害，为什么我不能研究对大家健康的食品呢？”
从此张京宝踏进从未接触过的领域，经历难以想象的困难，调查出与健康理念相符合的食品腐竹就花了足足一年的时间，当他决定要生产无添加剂的腐竹时，遭到了所有人的反对，在不停寻找可以制作无添加剂的手艺人时，却一无所获。2014年，毒腐竹事件的爆发，更加坚定了他的决心。功夫不负有心人，在斥巨资邀请日本德国科研组来指导后，零添加的天然鲜腐竹，终于研发成功。在研发成功的当天，张京宝给公司取名为豆黄金，黄金以珍贵闻名，而张京宝给公司取名为豆黄金，正是希望公司所研发的产品，在质量上犹如黄金一样。
豆黄金的使命里最重要的一点就是：为了人类健康，只做天然鲜腐竹。对此张京宝表示：“一开始有点赌气，但是后来只是希望能为大家的健康尽一份力，让大家吃上真正无添加的天然鲜腐竹，将豆黄金打造成为真正的民族品牌。”在他和全体员工的不懈努力下，张京宝的梦想正在一步步变成现实。
品牌凸显
企业发展迅猛
中国产业调研网发布的2018-2025年中国豆制品市场深度调查研究与发展前景分析报告认为，豆制品品种繁多，有较高的营养价值。豆制品行业收入规模呈现逐年递增的趋势。而在豆制品中，腐竹以较高的营养与价值，名列前茅。
从原材料到加工，豆黄金打造出过硬的品牌，品牌效应促动豆黄金销售额的迅速攀升。先后设立北京、上海、广州办事处，2018年建成国内规模大、生产标准高的天然鲜腐竹万吨生产车间，2019年，豆黄金成为海底捞、巴奴火锅、蝎王府、刘一手等火锅店专用的鲜腐竹品牌，也是多家政府机关和幼儿园食堂的指定鲜腐竹品牌，已与临沂市政府餐厅、济南市政府餐厅、山东省政府餐厅、人民大会堂以及全国餐饮界前100强餐饮巨头中的85家达成合作。2020年，为了满足日益扩大的市场需求，豆黄金二期车间开工建设，建筑面积2.6万平方米，总投资3.6亿元，成为国内规模较大、高标准的腐竹生产车间。
在发展过程中创造了12个国内领先：
通过SGS独立慧鉴的豆制品企业；
只做零添加的腐竹企业；
可以还原成豆浆的腐竹；
获得中国绿色食品认证的腐竹品牌；
在外包装上给消费者郑重承诺，如检测出豆黄金天然鲜腐竹添加任何添加剂奖励现金10万元；
全部采用自己基地种植的非转基因大豆的企业；
采用德国超微粉碎技术的豆制品企业；
采用日本八冲八洗工艺的豆制品企业；
国内生产标准领先的豆制品企业；
被评为“省工业旅游示范点”的豆制品企业；
采用空气净化的豆制品企业；
做到无嘌呤的豆制品企业。
发展微商
打造社交新零售渠道
一场疫情，让张京宝认识到了线上销售的重要性。同时，豆黄金良好的品质和做良心食品的宗旨引起了新社交零售界的注意。
8月8日，豆黄金举办了“8·8爸爸直播节”，由长青云集团智库导师海科老师携团队策划,宋东俪老师总负责，活动持续3个半小时,销售火爆，产品关注度极高。
8月18日，豆黄金举办社交新零售内部招商会，再次邀请海科老师以及团队现场讲述什么是社交新零售以及实战培训。会上，海科老师对微商的定义让参会人员耳目一新，颠覆了他们微商就是用微信做生意的认知。在海科老师的讲述中微商是“小而精”，基于人与人之间的社交传播，和实体店相比拥有跨地域、时间灵活等优点，是传统经销商的销售的升级和迭代。另外，微商模式的裂变效应巨大，可以让消费者转变为经营者，这对企业的发展和产品的推广将起到巨大的推动作用。
在探讨环节中，参会人员也对豆黄金和社交新零售的结合十分看好，准代理郑霞表示：“首先对豆黄金的认知是敢在外包装上给消费者承诺如测出豆黄金天然鲜腐竹添加任何添加剂奖励现金10万元，这反映了企业的底气和产品的品质。另外通过对社区新零售的理解，对这个项目很看好，现在又有总代理的奖励机制，所以我想参加进来。另外，也是为了把健康的食品推荐给更多的人。”
持之以恒
收获硕果累累
怀着为消费者生产健康食品的初心，豆黄金一路走来，硕果累累，收获诸多技术成果和荣誉。
豆黄金以绿色无添加防腐剂和不添加色素为基本要求，研发出“豆黄金”系列豆干产品和天然腐竹系列产品。2012年年底产品获得了国家绿色食品认证，成为国内率先获得绿色认证的豆制品企业。截至目前获得了15项专利和3项科学技术成果，其中一项科学技术成果为无添加腐竹生产技术集成。
豆黄金公司腐竹荣获的“绿色食品”认证证书开启了腐竹行业无添加剂的新篇章，连续五年荣获“中国绿色食品博览会金奖”，并斩获“第十三届中国国际农产品交易会参展产品金奖”等荣誉称号，豆黄金被各级政府部门评为“省级农业产业化重点龙头企业”、“山东省院士工作站”、“山东省工业旅游示范点”、“食安山东食品生产示范企业”、“临沂市优秀企业”、“市级工友创业园”、“市级企业技术中心”、“红十字电商扶贫示范基地”、“守合同重信用企业”、“2019年度山东优质品牌”、“2019年度市级农业产业化示范联合体”、“2019年度劳动保障守法诚信等级A级企业”，同时公司注册的“豆黄金”商标被评为“山东省著名商标”。
采访中，张京宝表示，当初很多商家不愿意碰腐竹这个领域，一来是因为腐竹的名声不好；二来是除了昂贵的经济投入，还需要耗费大量的时间和精力。可我还是要做，做好了就是改善食品市场问题的一剂良药。好在最困难的时候已经挺过来了，事实证明，我的选择没有错。剩下的就是不忘初心，在鲜腐竹行业不断深耕，并且豆黄金承诺，将会一直为了大家的健康做良心企业，产良心产品。
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