山东省市场监管局、省消协联合发布倡议书 倡导经营者主动提供小份菜

农村大众报济南讯(记者郭杰通讯员张有文)为制止餐饮浪费,提倡厉行勤俭节约,8月14日,省消协联合山东省市场监管局发出倡议书,从经营者与消费者层面,倡导“光盘行动”,推动实现节用裕民、节俭兴国。

倡议书中提到,餐饮经营者要履行社会责任,发挥餐饮协会、商会行业引导作用,引领绿色餐饮发展方向,打造节约型餐饮。餐饮经营者要自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程,全程节约,减少餐厨垃圾,让“珍惜食品、杜绝浪费”的理念贯穿经营服务全过程。

同时,餐饮经营者要强化职业道德,立足于节约、不浪费生产经营基础上,为消费者提供便利优质餐饮服务；要教育餐饮服务员及时提醒消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费,避免浪费；要在显著位置张贴宣传海报及设置提示牌等,尽到宣传和提醒义务。

此外,餐饮经营者还要加强服务创新,合理调整菜品数量、份量,积极推行大、中、小份菜,主动提供小份菜、半份菜,为消费者提供多样化选择；要引导消费者主动打包,并提供环保打包盒、打包袋。

消费者则应树立科学饮食新理念,养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯,自觉抵制铺张浪费,珍惜粮食,注重膳食均衡,合理搭配菜品,不超量点餐,共同践行“文明消费,节约用餐”的新风尚。

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