“蒜你狠”行情失去光环 鲜蒜价一周降四成 陈蒜价也回落

作为老百姓餐桌上的重要调味品,大蒜的行情每年都会备受瞩目。尤其是在前几年有了“蒜你狠”的情况后,大蒜可以说是成功“出圈”,被更多人所熟知和关注。

去年,又掀起了一股“蒜你狠”的浪潮,市场上售卖的大蒜从春节后一路攀升,与前几年相比,价格的确是高了不少,很多蒜农都直呼后悔种少了。

眼下又到了北方产区鲜蒜的集中上市季节,今年大蒜行情是不是还像去年那么好呢?根据大数据统计,近期大蒜行情回落,一周就降了近四成。

现在集中上市的主要是河南大蒜,一般维持在1.5-2.3元/斤,这个价格与前段时间相比,下降的幅度还是比较明显的,降幅比较大。后期河南晚熟蒜,还有山东、江苏的大蒜将上市。

而从3月份就开始陆续上市的云南大蒜,由于成熟早、抢占了市场先机,行情一度让蒜农们欣喜。云南大蒜刚上市时零售价卖到了6元/斤,现在也已经降到了2-3元/斤左右。

随着鲜蒜价格的大幅走低,陈蒜的价格也出现回落。主要原因是鲜蒜的集中上市冲击了陈蒜的销量,下降20%-40%左右,价格也就随着有所松动。等鲜蒜晾成干蒜后,陈蒜的价格还会下滑。

农产品的行情起起伏伏总是在所难免,今年的鲜蒜为何一上市就不断降价?分析起来,原因主要有以下三点:

主产区大蒜丰收,种植面积较往年扩大。由于去年大蒜行情好,很多蒜农都后悔种少了,所以都留的蒜种多,有的没留够的又买的蒜种,今年种植面积总体是增加的。再加上去年的气候条件好,适合大蒜生长,今年大蒜迎来了大丰收。

餐饮业、学校等推迟开业、开学。今年的新冠肺炎疫情,给各行各业都带来了不小的冲击,餐饮业损失尤其严重。疫情期间,长达两个多月的餐饮空白期,到目前都尚未恢复到疫情前,对于大蒜的需求量自然锐减。

另外还有像学校延迟开学,目前仍有部分小学和几乎所有的幼儿园没有开学,这就意味着食堂采购需求大大减少,大蒜的销量自然也受到影响。

大蒜出口受阻。往年,我国的大蒜出口规模一直很大,日韩等国的需求比较多,因此大蒜不需要担心滞销的问题。今年受疫情影响,大蒜无法进入国外市场,总体的价格自然会有所低迷。(惠农)

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