华润万家尝试新业态，计划3年布局100家“万家MART”

记者 | 赵晓娟

编辑 | 昝慧昉

沉寂多时，中国本土老牌零售巨头华润万家近日加快了新业态“万家MART”的推进速度。

上个月华润在杭州和苏州连开两家万家MART，这一被华润打磨了一年时间的新业态被披露。

万家MART门店以集市的方式呈现，超市内所售1.5万个商品以一日三餐为主，满足3公里范围内的家庭生活日常高频次消费的品类和生活服务需求。

近期万家MART将复制15家门店,覆盖包括深圳、广州、上海和杭州等10个城市。预计未来三年，万家MART的门店数量将扩大至100家。

万家MART试图与华润以往的品牌形象区分开，品牌采用绿色的LOGO，仅在下面附一行小字“华润万家旗下品牌”以示二者关系。

它试图营造一种“农贸市场”的氛围。比如将肉类进行单独陈列，设立猪肉专柜与牛羊肉专柜等独立专柜。

集市之外的外租区域，则搭配生活类业态，包含以招商方式引入的餐饮、儿童和生活业态。从这个角度上，万家MART又像一个小型的社区购物中心。

万家MART内的超市则又像一个浓缩版的大卖场，商品布局上，生鲜品类在超市内部的中心形成重点，酒水、食品、小型日化等品类围绕其陈设。万家MART杭州庆春店的超市经营面积近4000平方米，其中生鲜区域的面积有1600平方米。

华润万家认为，这种陈设能提升服务体验，让顾客更快速找到那些高频、常买的商品。

现在很多商超提供的移动支付、扫码购、自助称重、自助点餐等以提升服务质量的应用，在万家MART也能找到。已开设的门店也同步上线了“华润万家APP”，在售商品SKU数量3000-5000个。线上下单，一小时内配送到家。

这并非华润独创。

2017年，沃尔玛在中国也尝试了面积在5000-6000平方米的中型卖场，并将其定义为紧凑型卖场——砍掉鞋服、电器、大日百等品类，让生鲜产品更容易被顾客触达，而不是穿过大量2米多高的货架才能抵达。面积变小后的卖场也会让经营者在外租区域搭配更多的餐饮、生活业态。

上万平方米的大卖场走向衰弱，今年上半年，华润万家将北京、山东两地的大卖场以托管或者出售形式出清，并称在这些地区将聚焦高端业态和小业态。但在拥有优势的区域，例如天津、浙江、广州等华润门店密集分布的区域，华润想把万家MART业态复制至优势区域。

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