创新鲁菜美食 赛出健康文化 “徒河黑猪杯”中国鲁菜创新网红菜品百强争霸赛启动仪式隆重举行
11月7日深秋的美丽泉城，又迎来一场美食界的峰会。由山东省烹饪协会山东省健康协会、山东省烹饪协会厨师专业委员会、《中国鲁菜》杂志、山东徒河食品股份有限公司共同主办，“徒河黑猪杯中国鲁菜创新网红菜品百强争霸赛”启动仪式在中豪大酒店隆重举行。来自山东省烹饪协会，16市餐饮烹饪界的领导专家、名厨大师们莅临出席，共同见证争霸赛鸣锣开赛。
限额报名、40天征选、专家评审、百强颁奖等进程即刻开启。
山东省烹饪协会张雷副会长主持启动仪式。他介绍说，本次赛事制定、报名征选、大众评审、专家评审等事项，都特别亲民化，操作简单，流程规范；希望赛事的开展，能让专注并热爱鲁菜的能人高手们，一展身手，创新出好菜品创意出健康文化；希望更多致力于鲁菜发展的名厨工匠取得好成绩。
山东省烹饪协会贾富源会长致词。他表示，共同推进中国鲁菜的发展，是我们山东餐饮工作者的重中之重。我们对拥有广泛参与基础的本次赛事，寄予活力鲁菜队伍、聚力文化创新的期望，祝愿参赛者赛出高水平！
山东徒河食品营销公司李玮总经理解读赛程事项。她说，中国鲁菜是我们山东人的骄傲，新时代发展赋予鲁菜更美味更健康的发展前路。作为享誉十几年的徒河黑猪品牌，植生于济南，生态养殖健康美味；作为新三板上市的徒河食品，一直倡导食品安全，坚持品质诚信合作发展；作为山东省烹饪协会副会长单位，我们肩负责任，积极围绕协会，为美食共建贡献一份力量。
山东省烹饪协会贾富源会长宣布大赛启动，徒河食品董事长张训照、评委大师代表孙嘉祥、徒河营销负责人李玮、中国鲁菜注册烹饪大师代表温泉，共同按下启动球。专家评审团的各位嘉宾名厨大师一起合影见证大赛启动。
本次赛事成立专家评审团，由山东省烹饪协会会长贾富源，山东省烹饪协会顾问孙嘉祥，山东省烹饪协会名厨委员会主任崔伯成，山东省烹饪协会监事长李建国，中国烹饪大师、颜派传承人颜卫星，山东省健康协会会长丁磊，山东省烹饪协会副会长张雷，山东省烹饪协会副会长许长麟，中国烹饪大师李智庸，山东省烹饪协会主任刘文君，山东省烹饪协会名厨委员会副主任宗世忠，山东省烹饪协会名厨委员会副主任温泉等中国鲁菜顶级大师担纲评审。
鲁菜之乡，好客山东；传承千年，创新兴盛！
为响应“健康中国”的号召，打造健康餐饮，引导和促进大众消费、品质品位消费，满足人民群众对幸福生活的新期待，“徒河黑猪杯中国鲁菜创新网红菜品百强争霸赛”应运而生。
“大国工匠、鲁菜传承、健康养生”是本次大赛的主题，旨在弘扬中国鲁菜餐饮工匠精神，厚植国家名厨文化，提升中国鲁菜形象和美誉度，挖掘活跃在山东省各市的鲁菜网红菜馆、网红菜品、网红大厨工匠；创作出更多更新的鲁菜新品，传播中华鲁菜烹饪文化和技艺并将其推向一个更高的平台，更好传承中国鲁菜，展现一个既有文化内涵又有时代风采的鲁菜创新新形象，升级好客山东品牌的文旅内涵。
本次赛事以“徒河黑猪杯”命名，徒河黑猪是享誉十三年的影响力黑猪品牌，“天下谁人不识徒河君”。徒河黑猪历史悠久、品种纯正、足岁出栏、肉质鲜美，具有香、嫩、脆、多汁的特点；徒河食品作为新三板上市企业，以生态养殖在行业内独树一帜，始终坚持纯粮大枣喂养，运动减肥，生产无抗零添加健康黑猪肉，成为媒体“红人”，更是荣登世界农场动物福利金猪奖。
“徒河黑猪杯中国鲁菜创新网红菜品百强争霸赛”将历时40天限定300人次参赛，自启动仪式之日起面向社会广泛开展报名征选。采取网络（微信）在线报名方式，网址 http://qr17.cn/BEvixM（手机可直接参与）。参赛者报名后，领取选定部位的健康食材徒河黑猪肉；菜品制作中，进行相关拍摄并上传，经过社会大众投票，经由专家评审团最终评定产生：网红菜金勺奖、银勺奖，网红菜TOP100强，网红店TOP100强，授予中国鲁菜网红菜网红店荣誉称号。12月下旬将隆重举行“徒河黑猪杯中国鲁菜创新网红菜品百强争霸赛”颁奖典礼。
（文/郭爱民）
详情咨询：15588830009 15053140715
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