先做朋友，再做主人

醉酒伤身，酗酒招祸，这已是公认的常识。无数事实证明，过度饮酒不但危害健康，引发心血管、肿瘤等疾病，还能造成严重的社会公害。据世界卫生组织统计，中国每年有 11万多人死于酒精中毒，至少有 60种疾病源于过量饮酒。另据交通部的统计数字表明，近年来我国因酒驾引起的交通事故占所有交通事故的80%，平均每年发生25万余起，造成约5万人死亡，直接经济损失近13亿。有人感叹说“酒祸猛于虎”，实非危言耸听。

那么，为什么我国的酒祸会如此严重？固然有多种原因，但传统酒俗中的一些弊端，也是主要原因之一。

我们国人喝酒以豪放著称。尤其待客的主人，总是劝人多喝猛喝，却很少考虑后果。如《三国演义》中张飞的劝酒，就让人不寒而栗。这家伙嗜酒如命，自己喜欢牛饮，对别人则喜欢“武劝”。每次召集部下喝酒，他都要求把大碗中的酒一口喝干。谁不喝干，就赏一百军棍。下属曹豹不会喝酒，张飞大怒，举棍就要打。众人求情，张飞才抽了他五十皮鞭了事。

随着时代的发展，像张飞那样野蛮的劝酒已少见，但多多益善的劝酒却无多大改变。如素称“水浒之乡”的山东鲁西南地区，就盛行大碗饮酒，饮宴时一要“喝亮盅”：主人先将酒桌中央称作“亮盅”的大碗斟满酒，恭恭敬敬地端到主客面前，主客便一饮而尽。然后别的客人依次自取“亮盅”，满斟而饮。大家都喝过后，主人再为客人端第二盅。如此反复循环，客人喝得越多越好。二曰“推磨”：先备下一只足可盛一二斤酒的大碗，碗中倒满烈性白酒，放于主客面前。主客要不推不让，伏身牛饮。喝过一大口，再推碗给下一位。下一位客人同样要伏身饮过，再依次向后推。这样周而复始，一轮一轮地喝下去，不许有半点作假。至于婚宴饮酒，劝酒的主人更是常常从中午喝到晚上，直喝得天昏地暗，“家家扶得醉人归”……

以上事例足以说明，强行劝酒是十分有害的陋俗，而劝酒的主人又常是这一陋俗的“罪魁祸首”。这方面，美籍华裔作家刘墉先生给我们提供了很好的借鉴。

刘墉在《先做朋友》一文中，讲了这样一件事：他每次到一家酒店宴饮，总见店里最醒目处挂着个牌子：“先做朋友，再做主人。 ”当酒店老板知道有人要请客时，也必然会叮嘱说：“先做朋友，再做主人。 ”刘墉先生开始不解其意，便问老板。老板说：当你举行宴会时，作为主人，自然要做到酒水无缺，客人要什么酒，你都能拿得出来，以此显示主人的周到与慷慨。然而却没考虑客人喝多了酒开车有多危险，对他身体的危害有多大，结果可能做了最好的主人，却成了最坏的朋友。所以请人喝酒时，应先从做朋友的角度考虑，再去做个好主人。酒店老板这番语重心长的话，是多么可贵的提醒！

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