一斤葡萄能卖60元 什么样的葡萄这么受市场欢迎凭什么让消费者买单？
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前段时间，水果涨价的新闻出现在各大网站的热度排行榜上。两个苹果16元，一个西瓜80元等价格惊呆众人，据农业农村部数据显示，富士苹果、巨峰葡萄、鸭梨、菠萝和香蕉环比分别上涨9.0%、7.3%、5.6%、2.7%和2.2%。
北京的某商城，一盒山东产的樱桃竟也标价高达300多元，车厘子自由尚未实现，“水果自由”重回舞台。水果涨价的背后，消费者到底买不买账，钱究竟又是进了谁的钱包？
以葡萄市场为例，近日，广东地区价格一路领先，15元/斤，其次是云南地区9.02元/斤，其它地区紧随其后，但是差距较明显。两个大方面的因素：一是减产，去年至今南北方水果产区在生长期中均受到了不同程度的灾害，天气原因导致部分水果减产显著，水果市场空档期，北方水果涨幅较大。二是消费升级和受电商“抢果”等力量的影响。中产人群开始注重消费体验，为了迎合这一趋势，不少商家在门店装饰与购物场景升级上增加了许多投入。同时，消费者对水果新鲜度的要求愈加明显，使得商家投入到冷库、冷链中的资金成本上升，体现在终端市场水果涨价上。
以前大家可能追求的是有葡萄吃，而现在随着人们物质生活水平的提高，消费欲望更多的上升为品质至上，口感第一的层次，即“好看、好吃、放心、开心”。撇开外部因素对葡萄价格本身来说，若是品质到位，消费者也愿意为其付费。面对这样的形式变化，种植户们需要面临的将是更多的转型。不只是种植技术本身，还包括如何包装，打造品牌，走精品化销售之路。
就目前来说，葡萄种植现状普遍表现在以下几个方面：
1、种植水平参差不齐标准化程度低，差距较大
全国各地葡萄种植广泛，南北方栽培方式差异大。随着避雨栽培、促早栽培、一年两收、休闲观光高效栽培等多种模式的出现。不仅扩大了栽培区域，调整了葡萄产业布局，调控延长了鲜食葡萄成熟和上市供应期，而且显著提高了葡萄产业的经济效益和社会效益。但正是因为各地气候条件的差异，种植户的水平参差不齐，同一套技术，不同的地区栽培到最后种出的果品质量却不一样。
2、优质果（一级果）少
拿阳光玫瑰来说，从去年的收购情况反馈看，一级果形势不容乐观，而且还是普遍的南方价格偏高，北方堪忧。优质果标准对于阳光玫瑰来说，具体到穗形、粒重、香味、甜度等；对于巨峰，除此之外，它的甜度如果能达到18度以上的，那就是精品。相比之下，消费者更喜欢单穗重为0.50~0.75千克或0.75~1.00千克中等大小的葡萄，果穗紧凑、适度松散的外形更为加分。
若是带有香味的品种，香气浓厚，也就代表着风味独特，彰显葡萄的高端“气场”。
3、对种植品种了解不够盲目跟风发展
阳光玫瑰这个品种需肥量大，对土壤有机质要求高，且怕雨水，易感染病毒病，不抗灰霉病；像巨峰，败花严重，座果率低，果穗松散，重摘心课以提高巨峰座果率，增加产量，改善品质。
阳光玫瑰近几年市场的表现，消费者反响都不错。很多人开始选种，也有很多人不了解盲目跟风，没种好的也不在少数。
目前，国内鲜食葡萄市场形势一片大好，对优质葡萄的消费数量在不断的增加。因此，葡萄产业发展必须要顺应局势，转变为“质量”型产品。
未来，在克瑞森、浪漫红颜等品种尚未崛起之前，阳光玫瑰将成为高端葡萄的代表。标准化生产将是葡萄产业发展的趋势。
同时，品牌化形象，精品销售之路也要开始布局，了解消费者偏好。逐步将葡萄做成“新鲜、好看、个性化”产品。
(作者：天天学农葡萄号)
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