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打卡山东过大年

大江晚报 2019-02-18 01:00 大字

作为一个土生土长的芜湖人,在成为山东女婿之后,过芜湖年还是山东年成为一个选择题。这道选择题的答案是——大年初一,我随妻子回她的山东老家过年。其实,这是我第四次来到山东淄博过年了。坐在高铁上,车窗上都贴上了喜庆的窗花,充满了浓浓的年味。

妻子的家乡是淄博博山区源泉镇,地处山东省中部,博山历史文化悠久,是中国孝文化发源地之一,孝文化、陶琉文化、饮食文化等源远流长。说起孝文化,妻子介绍孝妇颜文姜是典型代表,这里还有一个故事,相传在周朝时期,博山有一个名叫文姜的女子,因冲喜而被骗进婆家,不料寅时嫁进颜家女,卯时死了郭家郎。自此文姜背上了扫把星的名号,婆婆百般刁难,但是颜文姜孝敬公婆,照顾小姑,任劳任怨。她的孝心感天动地,成为齐鲁大地上的佳话。民间在颜文姜居住过的房子处建了小祠,香火不断。历经千百年来,逐渐演变成了盛大的民俗活动文姜庙会。

听妻子如数家珍,不知不觉间4个小时过去,高铁停在淄博站。小舅已经在车站等着我们,驱车一个小时到家。已是傍晚时分,岳父岳母准备了丰盛的菜肴迎接我们,颇有特色的博山酥锅、金灿灿的豆腐箱和炸春卷、肉干、丸子。岳父告诉我博山可是著名的鲁菜发源地,山东有海域,有内陆,有山区,有河流,食材丰富,有各种美食的基本原料,博山在山东中部,可以最经济、最快速地获取各种食材食料,首先具备成为鲁菜发源地的地理条件。在各种各样的博山年菜中,博山酥锅是必不可少的,博山有句民谚:“穷也酥锅,富也酥锅。”没有酥锅,就跟我们芜湖人过年,家里不准备一道提年鱼一样。制做酥锅的原料,可以根据自家境况自由混搭。富有之家做酥锅,整鸡整鱼摆进砂锅里;蓬门荜户做酥锅,鱼头鱼尾、碎肉鸡架照样一锅炖。正所谓,“家家做酥锅,一家一个味”。为了能让我这个南方人更好接受鲁中菜,岳母在烹制的时候特地少放了盐和酱油。吃完饭后,一家人围坐在一起包饺子、蒸馒头,饺子皮是自己擀制的,馅儿选用的是鲅鱼、五花肉与韭菜的搭配,对于南方很少吃到的鲅鱼饺子,我早已经按耐不住,一口下去果然肉质细腻,口感爽滑,吃出了和芜湖的饺子完全不一样的感觉。对于妻子来说走得再远,千金难换家乡味,一桌丰盛的年饭,吃出了家的味道,吃出了幸福的感觉。

正月初二,按照北方的民俗,是“回娘家”的日子,夫妻双双去给女方父母拜年,岳父母带我们去给姥爷拜年,一起和家人过个团圆年。大年初二回娘家,正是出嫁女儿对父母表达孝心的时刻。浓浓的亲情,更因为春节期间的相聚,变得更加厚重。走亲访友之后,家人陪同一起走进博山陶瓷琉璃艺术中心参观。

走进艺术中心也就是走进一部源远流长的陶瓷琉璃发展史。“博山地区的琉璃生产历史悠久,这里有全国最早,也是唯一的炉神庙。博山琉璃自唐代开始成批生产,到明代已初具规模,至清代已成为中国琉璃制作中心。”随着讲解员的介绍,成熟开口的石榴、惟妙惟肖的翡翠白菜、生动逼真的葫芦与蟋蟀……与满目的琉璃作品近距离观赏,让我们这行观者眼花缭乱,仿佛置身琉璃艺术的殿堂,我们不禁对展览的作品造型之美、工艺之精赞叹连连!馆藏的精品既有古朴雅致的传统造型,也有绚丽时尚的现代风格,每一件展品的独一无二性让人印象深刻。

参观完艺术中心,我们又走进了陶瓷博物馆。博物馆共分为古代陶瓷、近代陶瓷、当代陶瓷三个展览部分,又有日用陶瓷、刻瓷艺术作品、工艺美术瓷等种类展区。徜徉在充满了浓郁历史文化气息的展品间,不禁对古代工匠在没有先进生产工具的条件下,陶制品多为手工方法制成的匠心巧运而叹服、遥想。千百年来,一代代匠人们用智慧和汗水,创造了美轮美奂的陶璃文化,名扬海内外,在中华琉璃文化史上书写下了辉煌的篇章。“以前只知道陶瓷琉璃精美,没想到我们的历史积淀如此厚重,我为家乡点赞!”我身边,来自淄博职业学院的学生陈磊边看边用手机记录下这些“琉光璃彩”。

如今的博山充分利用琉璃文化的资源优势,在旅游规划、旅游商品开发等方面凸显出了当地特色。近年来,本土文化创意品牌“人立文创”聚焦“陶琉文化+大旅游”生态系统的构建,投资兴建了集文化创意、陶琉体验、旅游购物、休闲娱乐、餐饮住宿等于一体的博山文化新地标--人立大厦,专注于文化旅游融合发展,依托博山陶瓷琉璃的品牌,研发、技术、历史沉淀等优势,打造“China琉璃小镇”,助推陶琉文化产业的再一次腾飞,并取得了一定的成效。

这个山东年过的,真是大有收获。妻子说,明年咱们还回山东过年?看着岳父岳母期待的眼神,我眼一闭心一横,说:“那是当然!”记者 梅韬 文/摄

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