打造高标准职工餐厅,让每一名员工吃得舒心 龙矿员工乐享“企业家庭厨房”

□通讯员梁凯

记者张思凯报道

本报龙口讯“我要吃红烧肉!”“我点个白菜里脊吧。”1月22日上午10点,“龙凤御膳堂”群内信息频发,一线员工争先选购着午间饭菜。这是山东能源龙矿集团龙凤热电公司为员工建立的微信群,员工手指触碰便可点餐,受到了大家的点赞好评。

近一年多来,龙矿集团各单位的食堂管理从承包经营转为自主经营,每道菜成本价让利员工,稀饭、咸菜免费,每月发放“满意度测评表”,征集员工对食堂的意见和建议,限期内给予整改和公示,且饭菜价格调整由员工代表签字后才能确定。食堂还针对员工属地、饮食习惯和口味的不同,聘请了不同地域的厨师,为员工烹制“家乡饭”。

“民生无小事,企业在不在乎职工感受,体现着对职工是否尊重和重视。”龙矿集团党委书记、董事长陈家忠说。该集团提出“以员工为中心”的理念,致力于打造高标准员工餐厅,努力把企业食堂建成员工的“家庭厨房”,让每一名员工吃得健康、实惠、舒心。

“今天的红烧鸡腿、干煸大头菜和家里做的一个味儿,还用保温餐盒分餐到每桌每人,服务太到位了。”1月21日,在集团机电维修制造中心刚整修的食堂内,员工程岩均说,他们的5名“厨娘”是经过“秀出我的看家菜”的实操赛,从车间选拔出的“自己人”。同时,他们严格把关采购食材的质量和购买渠道,以严抓饭菜价格、花样品种、口味提升及食品安全卫生为切入点,由超市每日配送最新鲜的原料食材及调味品,严格按照设计菜谱制作饭菜,做到一天一菜谱、餐餐菜不同,确保以最营养、最可口的饭菜来满足员工的味蕾。

龙矿集团为了让员工用餐舒心,还致力于不断改善用餐环境。梁家煤矿今年自主制作了帐篷,在百米井下搭建“就餐帐篷”阻挡灰尘。望田煤业特意划分了“净衣区”和“脏衣区”两个用餐区域,为刚上井急等吃饭的员工开辟“专区”。热电公司不定时给员工提供“免费午餐”,提高员工幸福指数,让员工感觉有归属感。

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