聚合赋能,激活全产业链 打造公共品牌让油面更“有面儿”

1月19日,在“齐鲁粮油”推介会上,嘉宾在企业展位前驻足询问、品尝。作为农业大省、粮食大省,山东粮油产业加工产值多年来一直稳居全国首位,2018年达到4000亿元。但是,相比其他粮食大省,山东粮油产业长期以来没有一个区域公共品牌,没有形成合力,这也是山东粮油产业的痛点。为让山东的好粮好油能卖出好价,激活区域粮油品牌价值,山东粮油正在努力突围。

文/片本报记者李师胜

产业大、口碑好

品牌散是短板

“我们生产的面条,煮出来很筋道很爽口,汤不浑浊,很受欢迎。在面粉、挂面细分领域,公司属于国内前五。”1月19日上午,在北京国二招宾馆嘉和厅,中裕公司北京市场部的孙东明向前来参加推介会的嘉宾作介绍。他和同事还专门带了电磁炉和锅,现煮现尝。

19日,2019齐鲁粮油中国行首站走进北京,山东省粮食和物资储备局携手16市粮食行政管理部门和40多家粮油企业推介“齐鲁粮油”品牌,在面粉行业享誉已久的滨州中裕是参加推介会的企业之一。

在山东,像中裕这样的粮油企业不少,其中全省工业总产值和销售收入过百亿的企业集团已经有五家,即西王集团、鲁花集团、山东香驰、三星集团、渤海油脂,而且过30亿的企业达24家。截至2017年底,纳入粮食部门统计范围粮油加工企业1568家,实现销售收入4078亿元,居全国首位。

产业大、品牌多、龙头企业多,这是山东粮油行业的优势。以鲁花集团为例,在花生油细分领域是第一品牌,生产工艺、油品和价格在行业中都处于优势地位；西王集团在玉米油细分领域中市场占有率达到30%,是行业的标杆。

不过,山东粮油产业的短板也很明显,产业大、合力小,总量大、品牌散,口碑好、名牌少。

“提起来东北大米,大家都说好,提起来山西杂粮,大家也都说好,质优价优,消费者买账。提起山东呢?虽然单个品牌知名度很高,但没有一个统一的公共品牌。”高玉华是滨州市粮食和物资储备局党委书记、局长,说到山东打造区域品牌,他深表赞同。省级层面出实招,拿出真金白银来打造区域品牌,滨州的粮油企业负责人找他咨询这事的也不少。

总而言之,公共品牌的打造有助于激活全产业链,为分散的企业品牌赋能,也把分散的地域品牌聚合起来形成合力,走出山东迈向中国,甚至是世界。

饮食消费升级

“健康”支撑“吃得好”

作为产粮和产油大省,山东打造“齐鲁粮油”有底子,而且还有另外一块金字招牌:健康。

在19日的北京推介会上,山东花生油生产知名企业鲁花、金胜等不约而同地把一款高油酸的花生油摆在了显眼的位置上,据企业营销人员介绍,目前这款产品销售状况不错,主要是因为现在老百姓生活水平提高了,很愿意吃好油。据了解,油酸含量是衡量食用油品质的重要因素,高油酸花生油可以降低血液总胆固醇中的有害胆固醇,保存时抗氧化能力强。

山东的一些小企业也很有特色,麦香园公司副总经理邵傲男拿着一盒装有三种颜色馒头的产品介绍,三色馒头分别含桑叶汁、萝卜汁、南瓜汁,食用健康。企业在小麦产业链内形成了闭环,有6万亩种植基地,还实现了面食的产业化生产,机械化程度达97%,全程标准可控。他表示,公司目前在北京也有销售渠道,19日推介会上的产品就是从北京的销售商方面调过来的。

随着消费升级,人们的饮食习惯由“吃得饱”向“吃得好”转变,尤其注重安全健康。山东的企业拥有让产品更健康的实力。国家粮食和物资储备局规划建设司司长钱毅表示,高质量发展阶段,对品牌建设提出更高要求,品牌依托质量、反映质量、代表质量,品牌就是质量的代名词。

质量和收入双提升

品牌效益带动乡村振兴

粮油产业涉及产业链条很长,而打造“齐鲁粮油”品牌,可以激活种植、生产加工、科研、销售等全产业链的每一个环节,增加每个产业链条的效益,提高每个产业链条中从业人员的收入,这正是“乡村振兴”的题中之意。

就滨州来说,有中裕、西王等优势粮油企业,其粮食产业创造的“滨州模式”在全国推广。“2018年,全市粮食加工转化量达到1500万吨,是粮食产量的4.6倍,全市粮食产业实现主营业务收入1326亿元,利税59亿元,同比分别增长11.8%、5.2%。”高玉华表示,粮油产业滨州正在围绕品牌建设进行规划,也计划请专业的咨询公司来打造滨州的地域品牌。

除了企业收益提高、贡献利税之外,处于种植端的农户也受益匪浅。

国家粮食和物资储备局科学研究院专家孙辉博士在推介会上表示,山东通过实施“优质粮食工程”,扩大了优质小麦种植面积,逐步解决国内普遍存在的小麦种植一致性的问题。

“中裕现有150万亩的种植基地。分包到每一个农户,统一提供原种,进行技术指导,收获之后再次回收。定向作为优质粮食,收购价格会比市面上高一些。”中裕市场部主任冯锐介绍,小麦质量上去了,农户收入也得以增加。

“之前,山东的小麦优质不优价,公司在生产基地内统一品种、种植、管理、收购、加工,提高了小麦的附加值。”邵傲男介绍,一般每亩小麦收入在1000元左右,通过精细种植降成本,基地内农户每亩小麦多增收300块,每年还有分红。

山东省粮食和物资储备局规划财务处处长刘萍在接受专访时表示,推动粮油优质优价,支持粮油龙头企业向上延伸产业链条,与新型经营主体、种粮农民建立稳定的利益联结机制,集中连片建立优质粮食种植基地,扩大订单收购,持续增加农民种粮收入,让种粮农民更多分享粮食流通加工带来的增值收益。

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