太阳城庄园新酒品鉴暨客户答谢会举行

本报讯（记者 陈颖通讯员 冯启杰） 1月11日，太阳城庄园2018新酒品鉴暨2019春节客户答谢会在海景花园大酒店召开，来自全省的200余名经销商、客户欢聚一堂，共庆新年，共话发展。山东省葡萄研究院院长助理魏彦锋；尧王集团董事长、总经理，山东太阳城生物科技有限公司董事长王承海；尧王集团副总经理、山东太阳城生物科技有限公司总经理张燕等出席活动。

会上，尧王集团与经销商和客户共同回顾了太阳城庄园2018年旅游项目建设、葡萄基地管理、科技创新及新产品研发等工作。

据王承海介绍，2018年太阳城庄园旅游区建设深入推进，被纳入市级重点文化产业项目；太阳城国际酒堡投入运营使用，年接待游客达到3万多人次；技术创新取得重大研究成果，太阳城庄园桃红、白兰地酿制技术通过国家科技成果评价，达到国际先进水平；产品体系进一步丰富，继太阳城庄园干红、桃红、VSOP级白兰地等产品的基础上，推出了桃红干型酒堡葡萄酒、VS级白兰地、VO级白兰地；太阳城庄园白兰地荣获2018国际领袖产区葡萄酒质量大赛优质奖，发展成就硕果累累。

魏彦锋代表专家团队全面总结了太阳城庄园的技术管理工作。他说，专家团队认为葡萄酒“七分原料，三分酿造”，太阳城庄园自2008年发展之初，就坚持科技创新引领，按照“规模化、标准化、科学化”的管理理念，不断提升葡萄种植基地管理水平，为生产优质葡萄酒奠定了坚实的基础。

2018年8月，太阳城庄园桃红、白兰地酿制技术通过国家科技成果评价，达到国际先进水平，标志着庄园专业化发展又迈上新台阶。

据了解，“公酿1号”葡萄定向酿酒技术研究与新产品开发项目由太阳城庄园与山东省葡萄研究院共同完成。该项目以‘公酿1号’葡萄为原料，优选T3和T8号酵母菌株，通过控制浸渍与发酵、充氮隔氧，定向酿造桃红葡萄酒和高端白兰地原料酒。以定向酿造技术酿造的桃红葡萄酒呈浅玫瑰红色、果香清新甜润、口感平衡舒适、典型性突出，符合国标GB/T15037。经蒸馏、木桶陈酿制得的白兰地呈琥珀色、口感柔和圆润、醇厚协调、余味甘润悠长、风格独特，符合国标GB/ T11856。

该项目克服了利用“公酿1号”通过传统技术酿造的葡萄酒特有的香气不愉快、酸度高、单宁低、口感不平衡等缺陷，实现了葡萄酒酿造技术与葡萄酒的产品创新。经专家组全面审核，与会专家一致同意，“‘公酿1号’葡萄定向酿酒技术研究与新产品开发项目”通过科技成果评价，项目成果技术居国际先进水平。

活动还对太阳城庄园干型桃红酒堡葡萄酒、VS级白兰地、VO级白兰地、葡萄籽油等新品进行了品鉴和推广，经销商和客户反映热烈，活动取得圆满成功。

新闻推荐

山东博士后资助再加码 省级财政每年列支预算提至4000万元左右

□记者张春晓通讯员程绍明报道本报济南讯近日,省人力资源社会保障厅会同省财政厅联合印发《山东省博士后...

山东新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离山东再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。