我区强化食品安全监管 345家单位达到“明厨亮灶”，签订餐厨废弃物收运协议630份
本报讯（YMG记者高少帅通讯员谭文龙）今年以来，我区不断强化对食品安全监管的财力和人员支持，市场监管体系健全，街区监管队伍配备到位，协管员队伍培训和考核等工作开展经常，监管人员队伍培训落实严格，装备配备达到“十个一”标准，用房保障、经费保障到位。同时，建立健全了协管员队伍，落实了相关补贴政策，基础工作比较扎实。
智慧监管水平明显提高。我区全面实施“明厨亮灶”工程，2017年以来，累计完成全区420家餐饮服务单位的餐饮质量安全规范提升工作，345家单位达到“明厨亮灶”；建设了农业投入品监管信息平台，将辖区规模化种植基地、规范化农业投入品经营单位和速测室纳入平台管理，落实农业投入品购买索证、索票制度，及时掌握农时生产信息，建立预警信息制度，将线上监控与线下监管相结合，提升综合监管效能。
产品追溯系统比较完善。在食品生产环节，我区利用山东省食品安全追溯公共平台，建立“四环一链”无缝衔接追溯体系并保持良好运行的企业达到70%以上。在大型商场超市已建立肉类、食品（含食用农产品）追溯系统，产品都贴着二维码的“身份证”，随手拿起一盒食品，通过扫码二维码，就获取了产品的“来龙去脉”，包括商品名称、原产地、供货单位、进场日期、检测日期、检测结果等一系列溯源信息。通过二维码追溯系统实现了蔬菜源头可追溯、流向可追踪、信息可查询。
综合治理成效明显。我区持续加大财政投资，购置了餐厨废弃物收运作业车辆及足量的餐厨废弃物专用收集容器，与餐饮单位签订餐厨废弃物收运协议630份，签订率达91%，提升了餐厨废弃物处置能力。提升“三小”治理水平，按照亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁“六项标准”，持续开展查处无照无证专项整治活动，全区实现了城区主要路段有证有照率达100%，城乡结合部及农村的无证无照经营明显减少。
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