山东特产讲山东故事 非遗现场看齐鲁传承
祝妍芳现场演奏山东古筝乐
穆绪建现场制作曹州面人
孔融让梨古朴雅拙的杨家埠木版年画，栩栩如生的曹州面人，简练生动的东明粮画在传承人的手中绽放，刚劲优美的山东古筝乐演奏声声涤荡……经过一个多月的筛选、修改和预演，昨日，在外交部山东全球推介活动上，经典传统的山东非遗项目亮相，演绎着浓郁的齐鲁风韵。记者许倩
现场打造特色作品
五谷杂粮拼粘出山东新特色，山东省级非物质文化遗产东明粮画传承人韩国瑞又完成了一幅新作品。“这是到了现场突发的灵感，创作出来这样一幅书法特色的粮画。”谈起昨日的外交部山东全球推介活动，韩国瑞话语里难掩兴奋。
从东明粮画项目入选推介活动到现在展出、制作作品，对韩国瑞而言，这一个多月兴奋又紧张。“入选的项目由省文化厅和文化馆联合举荐，省委省政府审查后确定下来的。”韩国瑞告诉记者，最初有十几个项目，最终确定了四个。项目确定下来以后，在济南进行了三次预演，东明粮画的作品展示又删减修改了五六次。“修改的内容主要是所呈现作品的大小和内容的主题，随后又在外交部演了两次。”
审查修改之后，韩国瑞最终带来了六幅作品和20多幅小型作品，其中大多是《五谷丰登》《金玉满堂》等寓意传统的东明粮画。
“东明粮画至今有1700多年的历史，起源于五谷祭祀，是巧妙利用天然五谷杂粮的颜色和形状进行拼粘组合的一种传统手工艺。”韩国瑞介绍，活动现场十分火爆。“很多人对这种形式的画作感到新奇，表示画面漂亮寓意又好，纷纷跟作品合影留念。”
国家级非物质文化遗产曹州面人的传承人穆绪建也为这次推介活动特别制作了面人作品《国宝熊猫》。“前后经过了三次修改，最终带来了《山东印象》《花开富贵》《杨家将》等经典作品，还特别制作了中国的国宝熊猫赠送给大使，象征着友谊与和平。”穆绪建说。
作为一种传统的造型艺术，曹州面人已经有2000多年的历史，以细小麦面和江米面为主要原料，加以颜料和成面团蒸熟后借助工具捏制成造型多样的塑像，简练生动却又形象传神。
体验互动参与感强
当一幅幅生动鲜艳的年画跃然于纸上，现场的外国友人纷纷表示惊奇。这正是传统的杨家埠木版年画的魅力。来自潍坊的杨家埠木版年画是中国著名的三大民间年画之一，兴于明初，至清代技法臻于成熟，迄今已有600多年的历史。对于传承人杨乃东而言，这是一门耳濡目染的家传手艺。“在我家可以说这是一门世代相传的手艺，我的父亲就是杨家埠木版年画的传承人。”
现场，杨乃东不仅带来了《年年有余》《招财进宝》《四季花》等传统的杨家埠木版年画，还展示了其印刷技艺。“因为在现场制作会比较麻烦，我提前把木版用水和墨印好了，大家体验起来就比较方便，很快就能完成一幅作品。”杨乃东告诉记者，因年画色彩鲜艳，现场很多外国友人纷纷体验，还不禁感叹“太神奇了”。
除了传统手工艺，走进此次推介活动的，还有传承了2000多年的山东古筝乐。“预演的时候本来没有这个环节，后来决定把传统的非遗项目推出来，我是目前山东古筝乐唯一的省级传承人，就选择了我来进行表演展示。”山东古筝乐省级传承人祝妍芳告诉记者，自己演奏的是山东古筝乐的代表曲目，传统曲目《高山流水》和现代曲目《包愣调》。“为了更好地展现山东的传统文化，演奏的时候还有四位小朋友朗诵《论语》。”
学习古筝乐30多年，教了2000多名学生，昨日祝妍芳还教了一位特别的学生。“现场气氛很热烈，有一位黑人女孩主动要求跟我学习古筝，其实古筝特别容易上手，她学得还挺快的。”
记者了解到，为了尽可能地展现山东非遗的魅力，推介活动现场还特别设立了博古架，将潍坊龙头蜈蚣风筝、布老虎，威海锡镶，肥城桃木雕刻等山东“特产”呈现在世人面前，讲述山东故事，再现齐鲁大地风韵。
现场
论语竹简糕、孔融让梨……冷餐会“中餐西做”
38位鲁菜大师研发28道菜品
周村烧饼、济南油旋、德州扒鸡等家喻户晓的山东名吃西餐化后会是什么样子呢？昨日的外交部山东全球推介活动冷餐会上谜底已然揭晓。冷餐会创新研发28道菜品，均为“中餐西做”，符合冷餐会国际化、精细化和食签化的要求，大大提升了鲁菜品位。
“所有的菜品都要求能够一口下咽，没有分两口的。”参与此次冷餐会的厨师、泉城大酒店面点厨师长孙在娇告诉记者。“其中有12道面点，5道热菜和11道凉菜，大家熟知的泰山板栗糕、曹州羊肉垛、孔膳樱桃山药等都在其中，只是比大家平常见到的小了很多。”
在这28道菜品中，孙在娇负责的是面点盘丝饼和明湖荷花糕的制作研发。从2000年开始做菜品至今，18年来孙在娇一直主攻面点。
孙在娇告诉记者，此次冷餐会由来自山东各地市的38位鲁菜大师共同打造。从最初被选中参与冷餐会菜品的制作到昨日，40多天的时间里，孙在娇都是在不断地演练中度过。记者许倩
好客山东与世界牵手
记者了解到，省旅游发展委承担了冷餐会的组织实施。外交部山东全球推介活动是对山东的全面推介，在这次推介活动的展览展示以及暖场片、宣传片中，都有丰富的山东旅游元素。下一步，山东将以本次推介活动为契机，大力发展文化旅游，助推文化的传承创新，让旅游成为文化传承创新的主渠道和主阵地。记者刘建宇
山东学子打造“文艺盛宴”
齐鲁礼乐悠扬的旋律响起，荷花仙子们簇拥着红衣少女翩翩起舞。昨日，在外交部山东全球推介活动冷餐会的开餐仪式上，来自山东青年政治学院的学生们和山东省歌舞剧院的19名演员上演了精彩的文艺盛宴。
《孔府乐舞》、汉画舞和荷花舞，《孔府乐舞》呈现了传统与现代交融的视觉盛宴。舞蹈编导、山东青年政治学院舞蹈学院院长傅小青告诉记者，这是不断修改之后呈现的版本。
因为时长的限制，节目由最初的5分钟精简到了如今3分钟的版本。对于傅小青而言，这是一份考验也是实力的证明。“总共修改了五六次，后来就是一遍一遍卡到秒来修改。”此次参与舞蹈《孔府乐舞》表演的共有19名演员，分为礼仪、舞蹈、乐队等不同的部分，其中山东青年政治学院舞蹈学院的学生从暑假起就开始进行了排练。
记者许倩
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