苦丁,一味“人生药”
少年时代爱喝茶,但不懂茶。大学是在徽州度过的,那里盛产好茶,爱喝茶的我自然不会错过。
犹记大学第一年寒假回家,特地去当地茶叶市场上买茶。看到了苦丁茶,觉得那种茶叶又便宜又好看,就兴冲冲买了回家。谁知,回家后一尝,苦得不能入口。后来才知道,所谓苦丁茶,其实根本不是茶,而是苦丁做成的茶饮料。
据《本草》记载,其“性寒,味苦,无毒”,它的功效是清热解毒、降压除烦。
李时珍在《本草纲目》对它有进一步解释:“苦,平,无毒。南人取作茗,极重之。”说的是苦丁这种草,通常是被当作茶来饮用的,而且药效非常好。
相传,苦丁茶很早便作为贡品进贡朝廷。史料记载,明太祖朱元璋曾患有“结宫”的疾病(即今天所说的结肠炎、便秘等),太医用了很多药,都无明显效果,遂向全国征寻良方。岭南有一中医生便以苦丁茶进贡,饮用方法是:选用已长出第七片嫩叶的茶芽,摘取制成干茶,每天冲饮四支茶芽,连饮七天。朱元璋遵医嘱服用后果然治愈了顽疾,从此便将苦丁茶列为宫廷贡品,要求年年朝贡。
十多年前,在“独角兽论坛”结识了一位名为“苦丁”的网友。后来才知道,他是山东省立医院的中医,苦丁是他初涉网络时为自己取的网名。为此,他还专门撰文解释了一番:
“当初我选择苦丁来作为自己的网名,可能来源于我对苦丁这种植物本身的偏爱。曾有一段时间,我特别喜欢喝苦丁茶,尤其小叶苦丁。我喜欢它被水冲泡后,一片片舒展地或漂浮或沉入底部的样子,很随意,也很悠然。每一片,都在以自己的方式独自漂浮或下沉着,既不争吵,也不拥挤。而杯子里的水,是一种透明而干净的绿,绿得丝毫不浓艳,不张扬。所以,每次冲泡苦丁,我都并不急于品尝,而是默默端详着,看那些一点点舒展开的叶子,看那些绿得很淡而又悦心的水。品一口,苦,但是淡淡的,不似黄连那种直逼喉咙的烈烈的苦。而且,苦味过后,是长久的同样淡淡的甘甜在口腔里,在喉咙间,回荡着,滋润着……”
“苦后方是甜”,看来,苦丁不仅是一味治疗疾病的草药,更是一味“人生药”。
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