要命的高温天?这种海参撑得住 岛城科研人员12年选育出抗病抗高温刺参,获批国家级水产新品种

文/半岛全媒体记者韩小伟

图/黄海水产研究所提供

人们熟悉的海参浑身长刺,貌似“凶猛”,但生长过程中相当“脆弱”,病害和高温都会给刺参养殖业造成巨大经济损失。早在2005年,黄海水产研究所研究员王印庚带队开始选育新品种,前后历时12年之久,终于选育出扛得住病、顶得住32℃炎热的刺参品种“参优1号”。日前,农业农村部公告水产新品种,“参优1号”名列其中。

养殖海参要抗病又要耐热

中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员、成果转化处处长王印庚日前接受半岛记者采访时介绍,近年来海参养殖业一直“多灾多难”,2003年开始刺参池塘养殖行业全面暴发腐皮综合征,2004年、2005年该病对整个养殖业打击很大,“不少地方的养殖池塘一头海参也没剩下。”

作为中国水科院病害防控首席科学家,王印庚一直在做海参抗病方面的研究工作。2005年,在国家“863”课题和山东省农业良种工程重大课题等项目支持下,黄海水产研究所采集了我国海参主产区和日本沿海、不同来源、不同优势性状、抗逆性强的刺参地理群体,建成了我国首个刺参优质亲本资源库。王印庚带领十余人的团队开始了选育海参新品种的工作。

2013年,海参养殖再次遭遇重大打击:夏季高温使得主产区损失过半,山东主产区损失达到70%。“海参养殖业直接产值100多亿元没有了。”王印庚说。此后,连续数年夏季出现高温,使得海参养殖业一直遭受着损失。基于病害、高温两个原因,王印庚带领团队前后进行了长时间的选育新品种工作,最终目的是选育出抗病、抗高温、生长速度快的复合性状刺参品种。

陪着海参度过了12个春节

据悉,黄海水产研究所联合青岛瑞兹海珍品发展有限公司,从国内外收集野生刺参5050头,作为选育工作的基础群体。针对灿烂弧菌引起的腐皮综合征,研究人员采用致病原胁迫驯化技术等,通过选育世代遗传多样性监测,保留攻毒侵染后未出现化皮症状的健康个体为核心育种群,进行了连续数代群体选育。“简单来说,就是不断将抗病、抗高温的海参挑选出来。”王印庚介绍,团队中有研究人员还要从“根本”上寻找海参抗病、抗高温的内在原因,进行基因差异分析,做出耐高温、抗病的分子生物学解析。

王印庚说,做这份工作,对研究人员要求很高,要上进、团结、协作、创新,而12年间,研究人员坚持了下来。“海参一般是半夜产卵,所以研究人员整个晚上都要不间断工作,监控海参的变态发育状况。”王印庚说,研究人员使用显微镜,密切关注着海参从受精卵的成长过程。对于这些海参来说,需要24小时不间断监测,因此,王印庚说,他和团队中的廖梅杰、李彬、陈贵平几乎陪着海参度过了12个春节。

2018全球水产养殖论坛水产种业发展分论坛日前在福州召开,会上举行了2018年农业农村部公告的水产新品种证书颁发仪式。黄海水产研究所刺参“参优1号”(GS-01-016-2017)获批水产新品种。

海参夏季“少睡”二十多天

“在相同养殖条件下,与未经选育的刺参相比,六月龄刺参苗种灿烂弧菌攻毒侵染后成活率平均提高11.68%。池塘养殖模式下,收获时体重平均提高26.46％,成活率平均提高23.52％。”王印庚介绍,采用“边选育、边推广”的策略,近年来向山东、辽宁、河北等地区育苗企业推广优质种参近万头,向辽宁、山东、江苏、福建等地养殖区域推广优质刺参大苗种合计逾5000万头。

到目前为止,“参优1号”已经过选育4代、推广2代,得到养殖业的实践验证:“刺参在高温和低温时都会进入休眠状态,而新品种能够抵抗32℃的高温,也就延长了生长周期,缩短了养殖周期。”王印庚说,“参优1号”相比未经选育刺参,平均夏眠时间减少27天。

因养殖业上表现良好,“参优1号”深受市场喜爱。王印庚介绍,今年销售苗种约占整个市场的三分之一,其中仅幼苗就达到了435亿只。“参优1号”的应用范围可覆盖辽宁、山东、河北、福建等全国沿海刺参养殖主产区；从养殖模式上也适应于刺参池塘、吊笼、浅海底播等多种不同养殖形式,在我国刺参养殖主产区具有重要的应用和推广价值。王印庚说,下一步将扩大“参优1号”扩繁规模,以满足市场产业需求,并进一步提高覆盖率。

“从最近几年来看,夏季高温天气还会存在,所以还存在着巨大风险。”他说,下一步将针对攻克刺参重大病害问题,建立相关配套技术,包括病害防控、管理技术、投喂技术等方面,推广形成良好的养殖规范,让养殖户掌握刺参种质特点,促进刺参养殖业进一步发展。王印庚表示,2018年刺参养殖业出现了恢复生产的情况,“可以预见,未来几年海参养殖规模将会扩大,产量也会有所提升。”

“参优1号”参体呈圆筒状,两端稍细,背部隆起,肉刺坚挺。

刺参又称仿刺参,分布区域北起俄罗斯远东沿海,经日本海、朝鲜半岛到我国黄海和渤海。刺参因具有极高的营养保健功能和医用价值,被列为“海产八珍”之一,是我国北方主要的水产养殖品种。

我国自上世纪50年代开展刺参人工繁育技术研究,于80年代突破刺参人工繁育技术,其后相继开展了增养殖技术研究,至本世纪初逐步形成了产业规模。

据了解,全国海水养殖经历了五次产业浪潮,均从青岛发端:上世纪50到70年代养藻类,80年代养对虾,80和90年代养贝类,90年代养鱼,2000年以后养刺参。其中,第四次浪潮是鱼类养殖,1996年青岛市下达引进水产养殖新品种计划,引进推广半滑舌鳎、条斑星碟、美国黑石斑等名优品种,使昔日“贵族”鱼类变成百姓餐桌的普通菜肴。上世纪90年代以来,青岛提出“以养兴渔”、“科教兴渔”,突出发展高科技、高效益和优质品种的海水养殖产业,由此掀起了海珍品养殖的第五次产业浪潮。

近几年,全国刺参总产量达20万吨左右,直接产值300到400亿元,加上深加工、礼品、餐饮业等环节,产业链产值在1000亿元左右。

■延伸青岛“领跑”五次海养浪潮

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