品味“老味道”徒河食品进军熟食界

山东徒河食品股份有限公司总经理张晨扫一扫，听·鉴济南

作为资深吃货的你有没有品尝过“狂猪黑货”品牌熟食？如果没有，那真的OUT了。笔者日前从山东徒河食品股份有限公司了解到，该企业在专注黑猪肉研发的同时，于日前正式进军熟食界，并形成了“狂猪黑货”熟食连锁品牌。值得一提的是，企业遵循“快乐养猪法”，采用纯粮加中药制剂饲养，是真正意义上的绿色饲喂，市民可放心食用。

“企业以徒河黑猪为源点，不断丰富完善健康产品生产供应链。”山东徒河黑猪食品有限公司总经理张晨表示，企业于2016年斥巨资成立了“徒河公社”，为普通大众提供健康绿色食材，构建健康餐桌全供应体系。企业还于2017年成立了“狂猪黑货”熟食连锁品牌，正式进军熟食界。

现在，猪越长越快，肉香味却越来越差。人跑快了会出事故，同样，猪长快了也容易出现食品安全问题。因为，猪生长速度的提高是由于打破了猪的自然生长规律。消费者吃了这种猪肉，不仅品味不到猪肉的醇香，甚至要用健康买单。

在张晨看来，猪长得快不是好事，“要想尽办法让猪长不快。”为此，企业提出“快乐养猪法”,市面上养猪用的成品饲料一概不用。张晨介绍，如今市面上生猪养殖所用的成品饲料会打破猪的正常生长规律。猪肉中的药物残留对人体的损害也越来越大。

徒河黑猪养殖场建立了有机饲料生产基地，拥有自主研发、自主产权的饲料加工调配企业。饲料选用的是优质纯粮,如玉米、豆粕、麸皮、稻糠等,不添加任何违禁药物。同时采取在饲料中添加中药的方式对疫病进行防控，使用中药方剂治疗猪病，使得猪肉中不仅没有抗生素等药物残留，还含有一些对人体有益的成分。从根源上实现了真正意义上的绿色饲喂。

山东徒河食品股份有限公司在猪场内建成了几个面积均为2000平方米的钢结构室内运动场，场内铺设发酵床垫料，场地上设40cm高的跨栏，每天徒河黑猪都在饲养员的引导之下进行三次锻炼，每次半小时左右。公司还专门建成了跳水游泳池，为徒河黑猪提供水上锻炼方式。通过跑步跨栏和跳水游泳，增强了徒河黑猪的体质和耐力，同时起到了减肥和防病的作用。

让徒河黑猪一生快乐是徒河黑猪主人的追求，小猪做一些玩球、顶球的游戏，生长猪嘴食木桩，成年猪跑步跨栏、跳水游泳这些运动方式锻炼了猪的身体，增强了体质，使得肌纤维更细了，肌肉更紧密，肉更好吃了。 （苏冉）

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