种养一体化是未来发展方向
中国肉牛产业的出路在何方？有关专家指出——种养一体化是未来发展方向
美国牛入华，必然给我国肉牛产业带来一定冲击。然而，这也是一种倒逼机制，逼着我国肉牛养殖向更高效率、更先进的养殖方向发展。对此，山东省农业科学院畜牧兽医研究所副所长万发春认为，种养一体化是中国牛的必然出路。种养一体化能降三分之一养殖成本 所谓种养一体化，即养殖户在养殖的同时，也搞种植，走一条循环农业之路。万发春说，这个可以按照3亩地一头牛的标准进行养殖，100亩地最多可同时养殖50头牛。这样，可以大大降低成本。首先，种养一体化解决了饲料的问题。自己买草是很贵的，有了自己的秸秆，饲料的成本就降下来了。其次，牛粪还田还能保持肥力，养殖户不用花大价钱买环保设备处理牛粪了。据万发春测算，这种模式下，养殖场能降低三分之一的成本。 资源循环起来，低投入、高产出，低消耗、少排放，能循环、高效率的农业经济体系就形成了。此外，牛舍屋顶还能尝试发电，牛舍间还可栽植果树。 近几年，我国政府对于肉牛产业的扶持力度越来越大。山东科龙畜牧产业有限公司董事长张青云认为，如果国内规模化肉牛企业都能够肩负起自己的一份责任，利用好国内庞大的秸秆资源优势，变废为宝，真正发展“秸秆烘干——肉牛养殖——有机肥生产"等农牧产业结合的循环生态模式，就可以大大降低生产成本，提高企业经济效益，是一件利国、利民、利企的好事。 在梁山牧慧畜牧养殖农民专业合作社，记者发现，该合作社饲料成本是一项极大的开支，合作社还得自己处理牛粪。与牧慧畜牧养殖农民专业合作社不同，山东借箭牛业发展有限公司早在2015年就开始种养一体化的尝试。“我们是要打通从牧草种植到肉牛养殖再到牛肉加工、销售的整条产业链，只有这样才能有效降低成本，才能与养牛发达国家的产品相抗衡。"山东借箭牛业发展有限公司总经理冯玉在说，国内企业主要以屠宰为主，没有自己的品牌。以后要在市场上有竞争力，规模化的养殖场必须注重品牌建设。差异化竞争主打不同的消费人群 除了种养一体化，差异化竞争也能“救命"。万发春说，对养殖户来讲，与其硬熬，不如走差异化竞争之路。养殖户完全可以打自己的品牌。品牌和品质都是可以卖钱的。与猪肉相比，牛肉的品牌化之路还差很多。 “就像黑猪肉一样，无论市场如何变化，它总是有固定的消费人群。这些消费者也愿意花高价钱为品质买单。"万发春说。 记者在采访时发现，梁山牧慧畜牧养殖农民专业合作社的品牌意识刚刚开始觉醒；梁山天立畜牧养殖专业合作社则主要以育肥为主，主打南方市场，价位还是随行就市，没有形成自己的价格话语权。值得高兴的是，美牛入侵的大背景下，两位合作社理事长已经开始思考自己的差异化发展之路。 阳信亿利源清真肉类有限公司经理刘民泽做这一行已经有20多年，他的差异化路线是走高端。“我们的产品定位就是中高端，只做育肥的公牛。不管是上游养殖还是全程冷链加工，标准都是业内最高的。我们的养殖场内有100多头高标准牛，一头牛育肥成本在四到五万元。高端产品的养殖成本虽然高，但收益更可观。"刘民泽说，“最好的牛肉能达到日本和牛5A级标准，一头牛收益能达到十多万元，因为品种原因，能达到这个标准的也就两三头。但就算只是达到A3标准也能收益五六万元，达到A4标准能收益七八万元。"农村大众报记者 刘真真 戎宁
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