普通肉“跌跌不休”，品牌肉价格坚挺
来自农业部的监测数据显示，截至７月２日，猪肉价格经历长达九周下跌后略微上涨，周均价为每公斤１９．８９元，但同比仍下降２４．３％。记者在广东、江西、山东和黑龙江等全国重要生猪产销地调查发现，此轮价格持续下跌，是供应量增加、饲料价格低位运行、居民消费习惯改变以及市场淡季等因素综合作用的结果。与此同时，市场呈现出高端品牌猪肉价格坚挺、普通猪肉价格“跌跌不休"的分化现象，显示出新格局下农业供给侧改革的新方向和新挑战。猪价连降９周同比跌幅接近２５％来自农业部的国内外农产品市场动态监测数据显示，２０１７年第２６周，即６月２６日到７月２日，我国猪肉价格在持续九周下跌后略微上涨，周均价每公斤１９．８９元，环比涨０．９％，但同比下降２４．３％。在全国畜牧业百强县市江西省高安市，高安良牧养殖有限公司负责人范钰明告诉记者，前两年行情最好的时候，猪价达到每公斤２１元，一头猪能赚近千元。从去年下半年开始，猪价开始下跌，目前出栏价在每公斤１４元左右。现在养猪的成本价为每公斤１２．４元左右，一头猪还能赚两三百元。但记者在调查中发现，目前猪肉价格市场分化明显：普通猪肉价格跌个不停，一些品牌肉价却稳如泰山。北京市民杨女士说，自己从没感受到猪肉价格下跌。家门口的超市里有四个品牌的猪肉：鹏程、中粮、精气神黑猪、壹号土猪，价格常年不变，只在超市有活动时偶尔打点折，赶上过年过节价格还会上涨，“比如鹏程的小里脊，常年都是每公斤８０元左右。"从事定制农业的广东神农田园有限公司总经理邓小刚说，公司的猪都不喂饲料、养足一年，价格稳定在１１０元一公斤。而且价格早就定下，不会因市场变化调整。据了解，近几日，一些地方的猪价正在回涨。如山东６月底猪价已经出现回暖向好态势。但在广东省养猪行业协会会长吴秋豪看来，这只是市场的博弈行为，不足以说明猪价已探底。下跌主因还是“猪太多了"记者采访发现，多方因素叠加导致了这一轮猪肉价格持续下跌。——供给量增大。在范钰明等人看来，这一轮猪价下跌，主要原因还是“猪太多了"。“因为行情太好，从前年开始，许多养殖户尤其是一些大型养殖企业纷纷补栏，产能快速扩张。"范钰明说，他虽然没有扩张，但这两年，猪场也一直在满负荷运转。江西省养猪行业协会理事长王冬新的公司这两年能繁母猪增加了１０００头，每月出栏量增加了２０００头。国家统计局的数据显示，一季度我国猪肉产量１４６８万吨，增长０．２％。——消费量减少。随着人民生活水平的提高，居民消费习惯逐渐改变，猪肉在一些家庭日常肉类消费中的比重正在下降。——饲料价格低。作为养猪主要成本的饲料价格一直低位运行，也让猪价难以上涨。根据农业部６月份第３周全国畜产品和饲料集贸市场价格的数据，全国玉米平均价格每公斤１．９元，同比下降７．３％。全国豆粕平均价格每公斤３．２元，同比下降７％。育肥猪配合饲料平均价格每公斤２．９６元，同比下降３．９％。“因为饲料价格低，虽然这半年猪价下降得很厉害，行业还能维持盈利，但如果继续下跌，就会陷入行业性亏损了。"吴秋豪说。新挑战：如何提供价格合理的优质猪肉业内人士认为，第三季度我国猪肉价格可能会反弹，但降价大势难以抵挡。山东省畜牧兽医信息中心高级畜牧师胡智胜认为，猪肉价格在第三季度有望迎来一波反弹，但从长周期来看，生猪价格处于周期下行的大区间内。“２０１６年，不少大企业布局生猪养殖产业，一些大型猪场将在２０１８年左右形成产能，会对猪价形成冲击，有可能使生猪价格继续回落。"专家认为，如何在合适的时机采取合乎市场规律的措施，避免价格下跌过于剧烈，给生猪养殖行业带来毁灭性损伤，是企业及职能部门当前面临的首要问题。同时，积极应对居民消费习惯变化带来的冲击，则是生猪养殖行业必须面对的长远问题。中国生猪预警网首席分析师冯永辉说，过去的十几年间，我国生猪养殖业一直难逃价格暴涨暴跌的“猪周期"怪圈，但现在“猪周期"正在变化：持续时间更长，价格波动更大。这就需要有关部门加强科学布局规划、做好生猪养殖信息发布、数据预警及行业指导工作。中国社科院农村所研究员李国祥认为，我国居民消费正从吃得饱向吃得好转变，如何满足居民餐桌上日益升级的消费需求，是众多养殖企业必须面对的供给侧改革。国家统计局的数据显示，我国人均猪肉年消费量在达到２０１４年４１．６８公斤的历史高点后，掉头向下，已出现连续两年回落现象，目前人均猪肉年消费量已降至２０１６年的３８．４４公斤，社会猪肉需求总量明显下降。而另一方面，优质猪肉却供不应求。“这一系列的信息显示，我国猪肉消费需求正进入‘量减质升’阶段，但当前的高端猪肉价大多数普通家庭难以承受。如何更好地提供价格合理的优质产品，是生猪养殖业供给侧改革的方向。"吴秋豪说。 （据新华社广州７月６日电）
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