绿色食品吃出健康
□记者 吴骞
吃，是亘古不变的话题。吃在中国人的生活中占据着举足轻重的地位。随着社会环境的变化和人类健康意识的提高，绿色食品地位凸显，受到消费者喜爱———
绿色食品“迷倒”家庭主妇
马东丽是两个孩子的妈妈，几年前生病内退后就做起了专职家庭主妇。马东丽说，两个孩子的肠胃都像她，稍微吃得不合适就容易拉肚子。不上班以后，她开始专心研究起了吃喝，绿色食品从那时进入了她的视野。
绿色食品，是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。“以前买绿色食品需要去超市里仔细挑选，现在买的人多了，好多超市都开设了绿色食品专柜。”马东丽说为了照顾全家的肠胃，她买东西现在认准了绿色食品，“不光孩子，大人也是，病从口入，常吃绿色食品有助于全家的健康。”
不止马东丽，绿色食品走上了越来越多家庭的饭桌。因为产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权，这些优质的食用农产品及相关产品才收获了这么多“粉丝”。
种植基地、售卖专柜雨后春笋般出现
春节前后，山东明利特色蔬菜种植专业合作社的16万斤水果芹菜走上了万千消费者的餐桌，无公害、营养高、口感好的芹菜是合作社众多绿色蔬菜的一种，圆椒、黄瓜、西红柿等50多个蔬菜品种在几千亩生产基地上茁壮成长，源源不断为消费者提供健康食材。
现在，信誉楼等超市开设了明利蔬菜专柜，菜品齐全。“虽然价格比普通蔬菜高，但是为了安全健康，买的人也不少。”提供代购服务的王刚每天都要来替客户买上好多次。
其绿色食品有严格的国家标准，产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。“单看这套严格的标准，绿色食品就有说不尽的优势。我们合作社严格按照标准操作，不断更新种植模式和栽培技术。正因为如此，我们的菜才能在竞争中立于不败之地。”山东明利特色蔬菜种植专业合作社理事长陈明新说。
长期食用绿色食品有益健康
都说绿色食品好，长期食用对身体会有什么不同？就这个问题，记者采访了市中医医院保健科主任医师亓翠玲。
她告诉记者，随着生活质量的改变，很多人都在关注吃绿色食品的好处。众多研究显示，绿色产品含有较多铁、镁、钙等微量元素及维生素C，而金属及硝酸盐含量则较低，还能最大限度地保持产品的天然成分。“绿色食品不仅包含有机蔬果同时还包括一些油脂适中、营养丰富的其它食物。这些食物可以让人体更好吸收，长期吃的人可能会远离一些消化疾病和高血压疾病。”亓翠玲说。
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