秋食芝麻益处多，“崔字牌”为健康加分
秋季，寒气增长，天气由暑热转向凉爽，万物渐萧索，人体也随之发生变化，伤风感冒流行，高血压、心脑血管疾病多发。中医理论认为，秋令与肺气相应，秋天燥邪易伤肺，这时人们应养阴防燥，润肺益胃。于是，在秋季，与芝麻有关的产品就成了热门货，如芝麻酱、香油等。
《本草纲目》上讲，芝麻“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”，又能“润养五脏，补肺气，止心惊，利大小肠”，而现代医学研究表明，芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、维生素B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。
“芝麻绿豆糕，吃了不长包。”这句谚语道出了芝麻与绿豆都具有排毒的功效。据悉，从芝麻中提取的香油，不仅是热菜和凉拌菜的调味佳品，也广泛用于食疗解毒。以香油灌服，取吐，可治疗误食中毒；将葱涎入香油内，手指蘸之摩擦小儿面部、后背，可解毒凉肌，可治小儿发热；用香油涂擦头部，可治疗梅花秃癣、发落不生。
而芝麻酱是由芝麻炒熟、(碎之后做成的，常见的芝麻酱分为黑芝麻酱与白芝麻酱两种，一般食用白芝麻酱为主，而滋补益气宜选用黑芝麻酱。芝麻酱有独特的“四高”特点，即高亚油酸、高铁、高蛋白及高钙。据悉，芝麻酱比豆类和蔬菜的含钙量都要高，每天食用三勺（约15克）芝麻酱，相当于吃45克豆腐或210克大白菜的钙量，尤其适宜妇女、老人及钙不足的小孩食用。
中秋来临，向泉城市民郑重推荐几款老少咸宜的芝麻类产品——崔字牌香油、芝麻酱。据悉，崔字牌芝香油、麻酱精选优质芝麻，不掺杂任何其他原料，经低温烘焙及600多年的小(传统工艺(制而成，保留了芝麻酱的丰富营养以及地道的口感、味道，不仅令其闻着香气扑鼻，更令食用者越吃越健康。
目前，崔字牌联合泉城各大商超推出中秋大型让利促销感恩活动，崔字牌芝麻酱、香油优购活动火爆进行中。机会难得，赶紧行动吧！ （文/于欣欣）
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一辈子只吃一碗饭一百年只做一件事
“一辈子只吃一碗饭，一百年只做一件事”的祖训，崔字牌严循恪守，“这既是崔字牌的企业理念，也是崔字牌对传承了600多年的崔字香油以质量为本的传统的继承和发扬。”600多年来，崔字香油能够代代相传，香飘四海，秉承的就是一种专业、专注、专心、专一的心无旁骛的追求，就是有一种把一件事情做好、做精、做到极致的工匠精神。
专注一业，执着一行，使崔字牌名声鹊起，先后获得“中华老字号企业”、“中国国际农业博览会名牌产品”、“全国食品质量放心品牌”、“全国重合同守信用企业”、“山东省农业产业化重点龙头企业”、“山东省粮油行业十大名牌”等荣誉称号，崔字牌小(香油技艺被列入山东省首批省级非物质文化遗产名录。
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