给孩子买日常食品别被“专用”忽悠了
□女报记者 赵世彩
随着“二孩”的
放开，新生儿增多，儿童食品又成为一个热点，人们越来越关注其安全性。不少儿童“专用”食品也应运而生。不过，营养学家指出，儿童食品
中的添加剂并非洪水猛兽，只
要在使用范围和剂量之
内，都是安全的。儿童“专用”食品越来越多
据了解，全国每年儿童食品的购买力可达2.47万亿元。随着全面二孩的放开，新生儿数量增多，食品安全问题受到家长的关注。而食品添加剂也成为儿童食品争议的热点：有统计称，儿童食品含10多种添加剂，可能会增加儿童肾脏和肝脏负担。
近日记者走访了解到，在各大超市的货架上标注着“儿童”的专用食品如儿童牛奶、儿童肉松、儿童面条等越来越多。
“跟同类食品比，儿童食品营养高、味道好，更关键的是不含添加剂。”对儿童食品的优势，多数超市工作人员给出了这样的答案。
在经十路的一家超市，记者对一款普通面条和儿童专属面条进行比对，发现两者成分差异不大，只不过在儿童面条中增加了钙、锌等微量元素，此外，包装图案也精美可爱一些。
超市的工作人员介绍，儿童酱油、儿童面条等都是家长们比较青睐的品类，此外，儿童肉松、儿童饺子等都比较畅销。
“现在食品里添加剂较多，选择儿童专用食品应该不会错。”市民郑女士表示，尽管价格偏高，但属于儿童专用，出于对孩子的营养和安全考虑，还是会选择购买儿童食品。
食品添加剂并非洪水猛兽
能抓住家长的心，“添加剂少”成为儿童专用食品的一大卖点，但在食品和营养学专家看来，食品添加剂并非洪水猛兽。
北京营养师协会会员阮光锋指出，事实上，一般家长认为很健康的维生素和矿物质也属于食品添加剂的范畴。所以，食品的安全绝不是以有无食品添加剂或是食品添加剂的多少来衡量的。外包装袋上注明“不含食品添加剂”也只能说明这个食物中没有食品添加剂而已，并不能说比含有食品添加剂的食品更安全。食品是否安全主要涉及原料、工艺、质量控制等诸多方面的因素。
只要严格按照我国卫生部发布的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准GB 2760-2011》（以下简称《标准》）盛产，只要食品添加剂在使用范围和使用剂量之内，其食品都是安全的。对于某种食品添加剂来说，最重要的是其使用剂量量不能超过标准。
此外，市面上的“儿童食品”，除了婴幼儿配方食品及婴幼儿辅助食品等特殊
品类外，都是针
对3岁以上儿童的，这些食品跟成人食品在食品添加剂使用方面的要求和规定是一样的。
现在市售的多数儿童食品，最大的问题并不在于添加剂，而在于通过味道、颜色、造型、外包装等吸引孩子，在营养价值上和同类食品并无太大差异。作为家长，真正应该担心的是，别让孩子从小养成根据外观来选择食品的不良习惯。
培养孩子良好的饮食习惯
根据去年年底山东省卫计委和省体检办发布的数据，肥胖应成为家长关注的第一问题：山东“小胖墩”越来越多，8-12岁的“胖墩”增长较快，肥胖率比5年前上涨了3成多。
对此，济南市立四院公共卫生科主任赵丽梅认为，在儿童膳食上，除了饮食安全外，更应该关注饮食习惯。
首先是零食问题。对家长的建议是，不能用零食代替正餐。吃饭前后30分钟内不宜吃零食，不要看电视时吃零食，也不要边玩边吃零食，睡觉前30分钟不吃零食。
此外，还要注意膳食中的以下问题：
一是“隐糖”：认为水果多多益善，其实同等重量的蔬菜和水果，后者的含糖量远高于前者，所以给孩子吃水果要控制好度。
二是“隐盐”：孩子跟成年人一起用餐，盐会超出孩子的食用标准，加之零食中的也含盐，家长应重视。市面上买的面条都含盐分，面条汤中会含有大量的盐，不建议多喝。粗粮饼干里也含有油糖盐等成分，值得注意。
三是太精细。只吃白米饭、白面馒头，如果不吃粗粮，会导致营养物质摄入不均衡。建议白面中掺点豆类或荞麦、燕麦等杂粮。
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