给生活加一片柠檬
□李肖容
香港作家李碧华的作品《加一片柠檬》，将饮食文化与哲理结合在一起，或犀利，或俏皮，捧读之后，让人仿佛看到一个活色生香的饮食档案。
说到喝茶，李碧华说不管上哪家茶楼，也不管你点的是普洱，或者铁观音，服务员往往冲了水，端上桌，马上就给各位倒茶。那些液体，连颜色也来不及变，仍是开水似的，别说茶味了。世上有好多东西，是快不了的，虽然不能用检验、分析、称量……来定好坏，但付出多一点时间，它就可以释放出更佳的内涵。那么，我们真有那么十万火急的事情吗？不如等一等，让生活的茶泡出好滋味吧。
台湾的师范大学，每年六月要举行“西瓜节”。男生女生借送瓜之机，互相传情达意。不管是圆形或椭圆形的西瓜，也不管瓜皮呈深绿色、绿白色，每个西瓜，必有一片呈黄色的地方。作者告诉我们，那是因为西瓜成长时，卧在地面，重量集中一处，于是糖分也凝聚于此，成为整个西瓜最甜的一片。想想我们平时吃西瓜，都会感觉这片颜色不好看，以为有问题，却没有留意到最丑的原来却是最美的。现实生活中，不仅是一个小小的西瓜，以貌取人的事情可谓屡见不鲜。
山东的“孔府菜”中有一道“充满恨意”，叫“烧秦皇鱼骨”。这道菜选用鲨鱼骨为主料，因为秦始皇对读书人有戒心，曾焚书坑儒，孔家后人对他非常憎恨，借做菜之机，把他“火烧火燎”。作者调侃道：“想不到，恨也可以成全名菜。 ”像这样的菜，还有“辣手摧花”，是用青咖喱煮西兰花。 “大卸八块”，听起来让人毛骨悚然，其实不过是把排骨斩开，用糖醋来煮一煮罢了。
还有一些国家的人爱吃鲸鱼。鲸鱼的肉、舌头、唇、内脏等等，分门别类，全都可以吃。然而鲸鱼也和人一样，属于哺乳类动物，有着强烈的家庭观念。小鲸鱼出生在水下世界，不懂得呼吸，母鲸会把它托到水面学习。如果小鲸鱼夭折，母鲸会一直抵住其背部，直到躯体逐渐腐烂，才会黯然放弃。鲸是如此多情的动物，如同人类一样。难怪作者会感叹：吃鲸像吃人！
因为感冒，朋友送李碧华苹果醋，她喝的时候会用开水稀释，再加上蜂蜜调匀，太浓或太淡都不好。适当的醋意，是生活的必需品。就像“做人要带点醋意，只要浓度不太高，就避免自伤。完全不吃醋，不妒忌、不眼红，不忐忑担忧，就不会振作。 ”看来，还是微微的酸味正好。
猪杂本是不登大雅之堂的东西，有一段时间，因为怀疑它含有“哮喘药”，香港一度停售四个月。对于不爱吃猪杂的人来说，中间分别的日子，并不特别怀念，甚至根本不曾留意这件事。但有一位爱吃猪杂的香港市民，在停售的日子里，专程跑到内地享用一顿。作者于是感叹：“不管是谁，总有爱他、等他的人。那时他便是主角了。 ”
拉面和柠檬，本是风马牛不相及的，偏偏有一家面馆，喜欢把拉面的材料铺陈好，再加上几片柠檬。普普通通的一碗面，在作者看来好像化了妆，并不浓艳，却一下子变得芳香怡人。
也许，我们平淡如白开水的生活，也需要一片柠檬来点缀，让每一个日子扫尽沉闷刻板，不仅看起来颜色鲜艳，也增添一些迷人的芳香。
蓦然回首，柠檬就在身畔，从未远离。
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