山东玉兔上榜“厚道鲁商” 厚道玉兔:用我们的产品造福人
8月15日,玉兔的全体员工又迎来一个好消息:淄博发布38家上榜“厚道鲁商”品牌形象榜名单,山东玉兔榜上有名。玉兔始创于清同治12年(1873年)的齐鲁名酱园——“信芳园”,经过140多年的历史传承和不断创新,这家企业积淀了几代人传承下来的高贵品格:诚信、厚道、有情有义。也正是因为这样,“让我们的产品造福人”这句象征玉兔之魂的口号,才能成为企业生生不息发展的火种。诚信立本
勇担责任
人品决定产品
彰显厚道鲁商风范
尊崇科技
老字号焕发新动能
“酿酱不用往年粮,腌制用材无皮伤。倒缸莫简勿惜力,柜台掌称足钱两”是信芳园老字号流传下来的号训。记者采访中感受深刻,玉兔人对于选料的把控格外的挑剔,对供货商的生产资质和原料质量进行实时管控,生产酱油的黄豆精选颗粒饱满的东北非转基因大豆,生产食醋的原料选用晶莹剔透的当季鲜米。每一批次的产成品出厂前不仅要经过严格的理化指标检测,还要经过专门委员会的感官品评,因此才会出现红曲米醋、零添加味极鲜等一系列创新明星产品。
百余年来,玉兔传承的不仅仅是老字号企业的精耕细作、工匠精神,领悟更深的是老字号企业的诚实守信、是厚道鲁商的义字当先。在90年代的国有企业改制浪潮中,作为周村区商业系统13家企业中唯一一家没有申请破产的企业,玉兔公司在艰难改制后全额承担了原周村酿造厂所欠的银行债务,并按时付清了债务本金及利息。在生产经营最困难时,公司董事长于金平以个人名义借款给公司员工发工资,几十年来从未有过一次拖欠工资的情况发生。无论生产经营情况如何艰难,公司都确保按时、足额为职工缴纳养老、医疗、生育、失业、工伤等五项保险及一次性养老补助金,让职工在工作生活中免除后顾之忧。
一花独放不是春,万紫千红春满园。谈到玉兔的示范带动作用,董事长于金平说:“一个企业发展好不是目的,要发挥品牌的平台带动作用,让我们产业链的上下游企业和员工也跟着富起来,这是品牌企业的社会责任。”
玉兔一方面强化对供应商的支持与要求,送技术规范、送国家标准到企业,通过严格要求、细化管理,在确保产品原材物料质量安全的同时,促使上游企业不断自我加压、发展蜕变,提高产品质量与市场竞争力。另一方面,深化与经销商企业的合作,将简单的合作关系升级为战略伙伴关系,带领各级经销商走访调研行业发展情况、参加各类培训课程,学市场、学管理、学营销,引导玉兔经销商实现销售收入和渠道质量的双升级,使得玉兔企业与玉兔品牌经销商的合作共赢真正落到实处。近年来,有近百家经销商在玉兔的支持帮助下,由“夫妻老婆店”发展为年销售过百万的商贸公司,正儿八经地当起了老板。老字号企业传承的是精神,但创新是企业发展的原动力。采访中记者了解到,玉兔立足山东省调味品发酵工程技术研究中心、山东省一企一技术中心的研发平台,不断利用高新技术改造提升传统产业,多项科研成果走在了全国调味品行业的前列。此外,与山东理工大学宋元达教授联合承担“泰山产业领军人才项目”,研发“抗癌富丁酸益生菌保健醋项目”,共建博士后科研工作站、研究生工作站,打造调味品生产向功能性食品转型升级的研发平台。
公司承担的泰山产业领军人才项目,通过构建高效微生物细胞工厂,利用农作物秸秆生产伽马-亚麻酸和十八碳四烯酸,两者是人体不可缺少的功能性脂质。其中伽马-亚麻酸可以降血脂、降血糖、抗癌、抗心血管疾病,被誉为“21世纪功能性食品的主角”,具有十分重要的商业应用价值。
尊崇科技、校企合作加快了玉兔事业产品结构转型升级的步伐,让老字号成功迸发出新动能。(晚报记者赵晓雯通讯员王新文)
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